みなさんこんにちはShihokoです

みなさんはどんなお食事とワインを合わせることが多いですか(・∀・）

ワインは、脂肪分の多い食事に対し、ワインの酸味が口の中をさっぱりさせてくれる効果もありますが、何よりワインは、その気分を楽しむというのがありますよねそれがワインのステキなところだと思います

そういえば、

超人気ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァン氏が、

ワインとショコラの美味しいマリアージュについて語っていたのを思い出しました

ジャン＝ポール・エヴァン氏といえば、泣く子も黙るチョコレート職人の神様。

とてもチョコレートとは思えないような美しいデザインのものから、

シンプルではあるけど、口にいれた瞬間もうたまらなくシアワセを実感するものまで、

わたしたちを魅了し続けるショコラティエです。

　「先ず口にローヌの赤ワインを含んでからショコラをいただくとその豊かな香りが

より一層深まり、マリアージュの絶妙さを楽しむことができるんですよ。」

ふ～～～む　それ、だいぶオシャレじゃないですか～

しかも、最高の味覚を持つエヴァン氏がおっしゃるなら・・・

ちょっと実践してみましょうか

こちらは日本ブランドの「Ｍａｉｓｏｎ　de　Chocolat」のショコラ。

最近当ブログを読んでくれた知人が、「赤ワインに合うんじゃないかな～」とくださったものです。 う～～小粋なプレゼントすっごくうれしいですぅ

さて、ショコラに選んだワインは
お食事にぴったりだった「長野メルロー」。まだ少し残っていたので一緒にいただきました

エヴァン氏の言うとおり先ずはワインを口に含んでから・・・

うん★すごく贅沢～

ショコラとワイン、とても合うと思います

確かにワインがショコラを引き立たせるように、ショコラの香りが広がります

ただ、欲を言うならば、

スパイシーでペッパーの風味があるようなワインとのほうがショコラとはもっと相性が良いかも～と、新たな発見がありました

みなさんも食後のデザートに是非試してみてくださいね！

そうそう、エヴァン氏が、こんなこともおっしゃっていました。

ワインを飲む際のアドバイスとして、

「ワインを飲む前に水を飲みましょう。思いがけないほどワインを飲みすぎてしまうことがあるから・・・」

ハイ。身に覚えがあります　

食べ物がおいしい季節ですし、ツイツイ・・・に気をつけなくちゃ～

ではみなさん！今日もよい一日を