みなさんこんにちは、Yukiです

みなさん、新年を迎える準備はお済でしょうか。
昨日、車の洗車＆買い物へ出かけたのですが、みんな考えることは同じ　　車の大掃除とおせちの準備とたくさんの人・人・人でした。いつもは買わないようなちょっと高価な食材も勢いで購入おせちの準備も万端です　　作るのはこれからですが・・

さて、本日、我が家の主人は仕事柄31日までお仕事。年末年始といえどお仕事されていらっしゃるみなさ ん、たくさんいらっしゃることと思います　

 

そこで、30日は年末まで仕事をしている主人の好物、すき焼きに決定です。　すき焼きにワイン　　これも私のとっては初体験です。

鍋との相性がよいのは実証済なのですが　

今日は、「甲州きいろ香」を飲むことにしました。私の好みもあるのですが、日本食には日本の白ワインの繊細さがよく合うような気がします。フルーティーな香りにサッパリとした味わいが日本の優しい味を邪魔することがありません。

シャトー･メルシャン･ハーベスト･フェスティバル2009で「島田まき　ワインと食の美味しいトーク」にて島田まきさんが、ワインと食の相性は食の色を基準に決定すると決めやすいと言われていました。それからすると、すき焼きは赤ワインかな　

好きなワインと美味しいもので楽しむ　　これも魅力的です。

すき焼きと合わせた「甲州きいろ香」は不思議　　いつもよりも、ワインの甘さが引き立っているような気がしました。食材とワインの味わいって不思議ですね。

食材がワインを活かし　　ワインが食材を活かし　相乗効果て食卓はとっても豊かな味わいです。とっても美味しくいただくことができました。

31日はいよいよ、年末の楽しみにととっておいた。「勝沼甲州」を開封、日本蕎麦との相性すっごく楽しみです