みなさん！初めまして　ワイン大好きな札幌在住のあ～ちゃんと申します☆

ワイン好きが高じて、国内はもちろん！海外にも出没しちゃいます

国産ワインのスタートはやっぱり山梨でした～

札幌に住んでいながら、未だに山梨で会ったりする国産ワインファンの方々からは

「いったい貴方はどこに住んでるの？」と言われる事もしばしば

美味しいワインがあるところには「あ～ちゃんあり」って事ですよぉ～（笑）

今日はそんな国産ワインの代表品種

「甲州」を北海道のおうちご飯と一緒に楽しんじゃいました！

北海道は新鮮なお野菜やお魚がスーパーに山盛り並びます。

北海道のワインを応援しちゃってるので北海道のワインはもちろん！合わせちゃいますが、

原点の山梨のワインもめちゃ合います

今日のメニューは。。。

◆マグロのお刺身ちょこっと

◆道産三昧　まいたけ＆なすのおろし添え

◆ダーリン大好きなマカロニサラダ（コレさえあればって感じで大好きです（笑）

◆留萌産ほっけ

ほっけは干したものが多いのですが今回は「生ほっけ」を見つけちゃいました

留萌はお魚の宝庫　札幌にもこうした産直のお店があるんですよぉ～　しあわせ

今日のワイン「シャトーメルシャン　勝沼甲州」にぴったりです。

ほわほわなほっけの食感が柔らかなこのワインには相性抜群

甲州には和食がぴったりですが、これはまさに王道ですね～

あっという間にお魚完食です

シャトー・メルシャン　勝沼甲州　２００８　（メルシャン勝沼ワイナリー）

勝沼に行くとお邪魔するワイナリーさんのひとつです。

甲州のワインの中でも、個人的にはシュールリー（瓶詰め直前までタンク内でオリと接触させる）が大好きです。

日本のワインの原点とも言える「甲州」は将来は北海道でも出来るかも知れませんね～

その時には「甲州」ではなくて「蝦夷甲州」？なのかなぁ～

辛口白ワインが大好きなうちの食卓にはぴったりのワインです。

飲んでいる内に、ほんわか温かいお料理も食べたくなって…

こんなのも作っちゃいました

◆なんちゃってかに茶碗蒸し

ちょっぴりな渋みとうまみ満載のこの甲州にはほっこり茶碗蒸しが食べたくなっちゃいました

お出しの旨味と卵のふんわり食感がまたまた大ビンゴ

レンジでちょちょっと出来ちゃう茶碗蒸しはこの時期の必須アイテムですね～

 

２００７ヴィンテージもセラーにあるので、今度は２００７・２００８の両方をティスティングしちゃおうかなぁ～