日本のワインをずっと応援している仲間たちと久々に大終結しちゃいました

いつも最近はＪＲを使って山梨に行く事が多かったので、
久々の高速バスにちょっとうきうき☆

新宿ターミナルから出発です

日曜日ということもあって、久々の新宿ターミナルは混雑してました～

今日のバスは「トーマス号」
こんなお茶目なところが大好きです☆

中央高速をがっつり走り。。。
お～！！

曇ってますが、日本が誇る「マウント富士」
蝦夷富士もきれいだけど。。。やっぱりそそられます☆

富士急ハイランドも過ぎて。。。さぁ～もうすぐだぁ～

河口湖駅でバスを降ります。
久々の駅はなんだかきれいになってました～

タクシーに乗り込み。。。着いたところは。。。

河口湖の近くにあるめちゃ旨なお蕎麦屋さん
「あずま」
店主のまもさんもずっと国産ワイン仲間です☆
ここに来ると必然的に国産ワインを飲みすぎてしまう（汗）
「あずま」はとことん食材にこだわるお店です。
お蕎麦はもちろん、お食事も和食職人の店主が現地に出向いて確か。めた物ばかり。。。
ワインももちろん！　そんなこだわりのお店にはちょくちょく国産ワイン仲間がやってきます。

今日はとことん日本ワインを応援しちゃおうと思い思いのワインを持参しました。

まずは、泡から…

サン・スフル　シードル　エ　ポワレ　２００９
タケダワイナリー（山形県）
品種：ふじりんご８０％　ラ・フランス２０％
ラ・フランスの香と味が爽やかで、暑い関東の夏にはぴったりです☆
先日、横浜でご一緒しましたね～
岸平さん、ごちでした～

アルガブランカ　イセハラ　２００９
勝沼醸造（山梨県勝沼町）
うちにもまだ３本くらいあるぞ～

「うざく」
ゴマ味がめちゃウマでした～
白ワインが次々空いちゃいましたね～（笑）

あれ？　あれあれ？？？っとこのキャップシールは？？？？？

甲州　淡紫（あわしむらさき）
シャトーメルシャン（山梨県勝沼町）

メルシャンさんが和食店オンリーで出している甲州です。
あ～ちゃんがいつもお世話になっている「中村孝明　横浜店」でも飲めます。

暑さも手伝って、白ワインが次々と。。。

Hasumi Farm シャルドネ２００９
はすみふぁーむ（長野県東御市（とうみし））
今年、初リリースのシャルドネです。
代表はなんと議員さん☆

先発隊がすでに「腹減り～」だったので、ご飯が登場～

そして、贅沢な三兄弟

赤も開けちゃいます☆

ますかっとベリーＡ　Ｙ３cube de HOSAKA ２００８
ダイヤモンド酒造（山梨県勝沼町）
我らがヨッシーのワインです☆

ますかっとベリーＡ　Ｙ３cuve de HOSAKA ２００７
ダイヤモンド酒造（山梨県勝沼町）
ヴィンテージ違いです☆

Cuve　Ｍ・Ｋ　２００７
↑の樽違いのオリジナルワインです。
ひと樽だけのスペシャルです

なんて美味しそうな～～～

まもさん特製手作り「からすみ」が乗ってます。
初めて会ったときにもこのからすみ食べたなぁ～

皮までめちゃイケてましたね～
デラ飲みた～いの一言が飛び交います☆

シャンテＹ・Ｇ　verdor ヴェルドール
ダイヤモンド酒造（山梨県勝沼町）
デラウエアワイン☆
新種デラも大好きだけど、ゆず絞りの焼き魚に合う～～～

ＭＩＮＯＲＩ　２００９　
神戸ワイン（神戸市）
メルローの新酒ワインです。　
軽やかな美味しいワインでした～

コラーゲンたっぷりのぷりぷり煮込み

ハヤチネゼーレ　ツヴァイゲルトレーベ　樽熟成　２００４
エーデルワイン（岩手県花巻市）
限定契約栽培農園とエーデルワインさんのコラボワインです。

志太　プティ・ヴェルド　２００６
中伊豆ワイナリー（静岡県伊豆市）
シャトーＴＳといえば、思い浮かぶのはＳＨＩＤＡＸ
飲みたい処を知ってる仲間たちならではのチョイスですね～

プラチナコレクション
アルプスワイン（山梨県笛吹市）
我らがアニキのワインです。そういえば開いたっけ？？？
ベリーＡなワインは北海道でも飲んじゃってます

またまた白も開いちゃいます☆

天屋原の大地　２００８　（甲州）
またもやニッタンプロデュースワインです☆
ニッタン（新田商店さん）はあ～ちゃんの名づけ親の方です（笑）
秋山さんの「夢の豊国」の後継ワインとのこと。
うちにもまだ夢豊あるぞ～

それいゆ　ピノ・ノワール　２００７
旭洋酒　（山梨県）
鈴木さんご夫妻の経営するワイナリーです。
山梨市岩手地区単一畑産ピノ・ノワール１００％のワインはやさしさを感じました。

ＹＯＩＣＨＩ　ＮＯＢＯＲＩ　パストゥグラン　２００８
タカヒコ　ソガ　（北海道余市）
ドメーヌ・タカヒコの初リリースワインの一本です。
北海道を感じてみんなで感動しちゃいました～
タカヒコさんは長野県の小布施ワイナリーの曽我さんの弟さんです。
醸造施設ももうすぐですね～
もっともっと応援しちゃいますよぉ～

下岩崎シャルドネ　樽醗酵　２００７
勝沼醸造（山梨県勝沼町）
国産ワインコンクール2009で銀賞受賞です。
勝沼に行くと、知らず知らずに集まっちゃうワイナリーさんですね～

お魚のふわふわ卵とじ～

まもさんのおそばの登場です

大森リースリング　樽貯蔵　２００４
シャトーメルシャン（山梨県勝沼町）
懐かしいワインが登場しちゃいましたね～

甘くない抹茶抹茶なデザートです。
飲んだ後のすっきりにうれしい一品☆

ＴＯＭＯＥ　セミヨン　２００７
三次ワイナリー（広島県）
日本でも珍しいセミヨンのワインです。
そう言えば。。。去年の国産ワインコンクールの時にお会いしましたね～

富士山に別れを告げ。。。
よっぱらいご一行は帰っていくのでした～

飲みたいワイン・美味しいワイン・試したいワインのツボがビンゴの大切な仲間たちです☆

あちこちお出かけモードのこの季節
ブログの更新が間に合わないあ～ちゃんです（汗）

この時期の札幌はお祭りモード一色です☆
先週は「ＹＯＳＡＫＯＩ」で全国各地から
ダンサーが大集合～

そして「北海道神宮例祭」さっぽろ祭が開催されました～

毎年楽しみなのは「中島公園」の出店
北海道らしい出店がたくさん出店しています。

こういう光景は何だかワクワクしちゃいます

まずは「焼き鳥」と「ビール」をゲット
札幌の夏の到来です☆

ずいぶん前に（笑）北海道に初めて来た時にこれを見たときにはびっくり！！

味噌おでん

くるくるの「なると」にご注目
周りのかわいいピンクに緑のくるくるがとっても驚きでした～
関東の「なると」とはずいぶん違いますね～
甘口のお味噌味が美味しいです

こんなものも時々落ちてきます（笑）
木陰で食べる屋台系＆ビールはいいなぁ～

そして、またまた「道産名物」？？？

タコ焼きのように楕円のカステラがぽこぽこ焼けていきます☆

懐かしい味でこれまた美味～

　
　
　　
「お化け屋敷」や「見世物小屋」（これがまたサイケな感じ）

おっ！！！！！

な・なんだ？？？これは？？？？？
昔からあるらしいですが。。。

｢ワールドオートバイサーカス」なるものに入ってみました☆
なぜにワールド？？？

めちゃレトロな桶？の中に潜入します

中はこんな感じでなにやらこの中でオートバイに乗ってくるくる回るらしいです（汗）

サーカスと言うだけあってちゃんと天井はテント

ワクワク☆
ドキドキ☆☆☆

（もっと見たい方はこちらへ→ワールドオートバイサーカス）

凄いです☆　びっくりです☆☆☆
すぐ近くまで来て、しかもやぐらもグラグラと（汗）

スリルの後は懐かしい？こんなアイテムもあります☆
昔？温泉街にありましたね～

ちょっと熱中しちゃいました（笑）

ひとしきり楽しんだ後は美味しいワインを飲みに行っちゃいました～

メルシャンさんの公式ブロガーになってから、ますますメルシャンワインを飲む機会が増えちゃったあ～ちゃんです

この数ヶ月でこんなに

素晴らしい光景です

北信シャルドネ　オー・ド・ヴィ・ド・マール
長野県北信地区産のシャルドネと言えば「メルシャン　北信シャルドネ」
そのシャルドネを造った後、残った皮と種を粗留して、
精留したグラッパスタイルの粕取りブランデーです。
グラッパは日本のワイナリーでも作っているところはわずかですね～

シャトーメルシャン　北信シャルドネ　２００７
そして、その北信シャルドネです。
日本のシャルドネのイメージが変わっちゃうと思いますよぉ～
一度ぜひ！！　お試し頂きたいですね～

シャトーメルシャン　きいろ香　２００８
メルシャンと言えば「きいろ香」と言われる程の有名なワインです。
富永先生の「きいろちゃん」もちゃ～んとエチケットに☆

このお話は「ワイナリー通信」でも味村さんが書いていらっしゃいましたね～

シャトーメルシャン　グリ・ド・グリ　２００８
やっぱり大好き「グリグリ」です

シャトーメルシャン　長野シャルドネ　２００８

沢山のワインが登場しちゃいましたね～

そして、ワインだけでなく、こんな所もメルシャンさんの素敵な所です

キャップシールやコルクにも愛着を感じちゃいます。

世界的にはまだまだ日本のワインは始まったばかり･･･
それでも日本のワインが世界的にメジャーになる日も近いんじゃないかと思ってます。
そんな初期に素敵なワインを沢山味わって、皆さんと一緒に盛上げられる事が幸せです☆

さてさて、今日は何を飲もうかなぁ～

時々やっちゃいます
ワインな仲間と好きなワインを持ち寄ってのワイン会

今回も美味しいお料理を作ってくださるこのお店で開催です☆

ル・デパー

オーナーシェフとは結構前からのお知り合い。。。
そして奥様とはいつも国産ワイン談義になっちゃいます☆
道産ワインももちろん！置いて頂いちゃってます

　　
　　
今日のお料理も素敵☆

カリフラワーのムース・ハモンセラーノから取ったコンソメジュレ乗せ
レバーペースト
豚肩ロースのコンフィをほぐしてリエットにしたテリーヌ
マガリダケとうどのマリネ
グリーンサラダ
ホワイトアスパラとウニのスープ
ウサギのラビオリ　アサリとパセリのソース

そしてこんな物体が登場～

いったい何が入っているのかと、わくわく

ナイフが入れられます

登場したのはただ今、北海道の旬まっさかりのホワイトアスパラ

「ホワイトアスパラの塩釜蒸し」です。
黒い物体は塩とアスパラが育った土で出来てます。
シェフのアイデア満載ですね～

　
金目鯛のポワレ　赤ワインソース
ラム肉のソテー　ラタトゥユ添え

デザートにはとても珍しいこの逸品☆

あいなんゴールドのデザート

あいなんゴールドを見せて頂きました～
初めて出合ったこのフルーツは別名「河内晩柑」と呼ばれています。
文旦の血を引く自然雑種の柑橘で「苦味のない和のグレープフルーツ」とも
呼ばれてるみたいですね～
フレッシュで爽やかな甘みがワイン飲みには嬉しい逸品でした～

さてさて、今回の持ち寄ったワインです

ルミエール　ペティアン・オランジェ　２００８
やっぱり「泡」飲みたいよね～とお店から調達しちゃいました。
山梨県勝沼町にある「ルミエール」の泡はアルコール発酵で生じる炭酸ガスをそのまま含んだ発泡性ワインです。

ブラインドでみんなで当てちゃいましょ～となったのですが。。。
あ～ちゃんは見事「ビンゴ！」
だって、飲んでますからね～

シューベルト トリビアンコ　２００６
今年３月にニュージーランドに行った事を知っているワイン仲間のお一人が持参して下さいました。
シューベルトは日本人醸造家で今や大人気の「楠田ヴィンヤード」の楠田さんがいらした所です。

クスダワイン　リースリング　２００９
そして、その楠田さんの初めてのリースリンです。
３月にニュージーランドでお会いした時には瓶詰め真っ最中の所、来て下さいました
また、伺いたいですぅ～

シャトーメルシャン　長野シャルドネ　２００８
日本のワインのシャルドネ？と参加者もびっくりする評価でした☆
日本のシャルドネが世界にも羽ばたいて行く日は近いですね～

ダインハルト　ダイデスハイマー　ヘルゴッツアッカー　シュペートレーゼ　ハルプトロッケン　２００１
甘口ワインはゆっくりと飲みたくなっちゃいますね～

フィリップ・シャルロパン・パリゾ　マルサネ・ロゼ　２００７
すっきりとしたロゼが心地よかったです～

画像撮り忘れちゃいました～（涙）
フィリップ・シャルロパン・パリゾ　マルサネ　２００６
またまたマルサネです。しかも同じ畑☆
打ち合わせ無しでこんな飲み比べが出来ちゃうのは気持ちが通ってる証拠ですね～

ベンフィールド&デラマー　カベルネー ソーヴィニヨン・メルロ　２００６
こちらもニュージーランドワイン。
ラム肉が食べたくなっちゃうワインでした～

ボデガス・サン・アレハンドロ　レイシス１　１９９８
ラストワインはスペインの「1998年に一度きりしか造られていないワイン」
ダーリンが持参☆
美味しいものはみんなで飲まないと

楽しい持ち寄りワイン会はこれからも時々やっちゃうのでした～

今年は初めて日高にある「二十間道路」にお花見に行ったあ～ちゃんですが。。。

５月中旬に行ったので、まだ桜は咲き始め。。。そして雨。。。

それでもめげずに楽しんできましたよぉ～

占冠にある「レコード館」
いろんなジャンル・年代のレコードが展示してあります。
もちろん！聞く事も出来ちゃいます。
こんな所があるなんて知らなかったですぅ～
近くに住んでたら「年パス」間違いなし

そして日高といえば･･･
こんな癒しの光景に遭遇しちゃいます☆

お泊りはココ☆

みついし昆布温泉「蔵三」

海浜公園に隣接しているので、夏になるときっと凄い人なんだろうなぁ～
温泉もとっても大きくて気持ちよかったですよぉ

　
　
　
　
　
盛りだくさんの美味しいお料理に大満足

ワインは何にしようかなぁ～　　　
「道産ワインがあるじゃん」

白も赤も飲みたいぞ～と両方飲んじゃいました☆

朝ごはんもこんなに盛りだくさん☆
思わず食べちゃいますね～

そして、今日の札幌は。。。

桜ももう終わりですね～

ってかもう６月なのにまだ咲いてるってどうなの？？

ライラックもまだまだ楽しめそうです☆

今度のお休みは「豊平川」にワイン持参でお花見しちゃおうかな

土日がお休みではないあ～ちゃん宅では
ブランチにこんな感じも楽しんじゃいます

ブランチにはパスタの出没率は多いです☆

道産野菜たっぷりのパスタはダーリンには好評です

そして、ワインも飲んじゃいます

シャトーメルシャン　ももいろメルロー２００９

春色の優しいエチケットが素敵です。
塩系パスタにもぴったりの大人のロゼ
甘あまでない所が大好きです☆

北海道　日高産のおさしみ昆布のサラダです
コシがあってめちゃ美味しいですよぉ～
しゃぶしゃぶなんかにもしちゃいます☆

美味しいワインを飲みながらのお休みはやんわりと過ごします

家にも沢山の日本のワインがストックされているあ～ちゃんです

今日は同じワインのヴィンテージ（造られた年）違いで飲み比べしちゃいました☆

今日のお料理はサーモンムニエルです

ワインを購入する時に、リピートワインは２本以上は購入して
地下セラー（っていってもマンションのストックルームなのでめちゃ狭いです（笑）に
ストックしておきます。
ちょっと、この面倒な場所が「すぐに飲んじゃう」にならないと思ったのですが。。。
以外に地下には駐車場もあったりするので、帰ってくる時についつい寄って来ちゃいます（汗）
そうなると、なくなる確率も大きいです

そんな中、無事だったこの方々です（笑）

シャトーメルシャン　勝沼甲州２００７

シャトーメルシャン　勝沼甲州２００８

勝沼に行くと必ず買ってきちゃうワインです。
だからストックも知らない内にたまってるのかも（嬉）

どちらもお魚グリルにぴったりで、半分ずつ飲むはずが・・・
（ご想像にお任せします

ストックと言えば、コルクも結構たまっちゃいます。
っていうか捨てられないのが沢山ありますね～
ダーリンはその内「ログハウス」を建築予定みたいです

メルシャンさんのシャルドネが相次いで受賞しましたね～

「シャトー・メルシャン　新鶴シャルドネ　2008」
　ロンドン開催の「インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC） 2010」銀賞

「シャトー・メルシャン　北信シャルドネ　2008」
フランスで開催のレ・シタデル・デュ・ヴァン(Les Citadelles du vin) 国際ワインコンクール・金賞＆日本のトップワイン特別賞

快挙ですね～嬉しいですね～

そして、勝手に記念してこのシャルドネも飲んじゃいます

シャトーメルシャン　長野シャルドネ　２００８

今が旬の北海道のアスパラたちに良く合います☆

いつものお店のスペシャル料理です。
ホワイトアスパラは塩釜焼きにしています。
塩加減と中身の甘さが程よいです。

グリーンアスパラの間に見えてるのはウサギの小籠包！

こういう食べ合わせをし始めると、北海道の初夏ももうすぐだなぁ～
って思っちゃいます

先週開催した「第５２回　さっぽろライラック祭」

初日は雨模様が続きましたが、土日はお天気で大盛況～
いつものお手伝いブース「ワインガーデン」の道産ワインブースでは
北海道のワイナリーさんと一緒にお客さまの対応を楽しく過ごしました～

今年は５月になっても寒い日が続き、ライラックもまだこれからと言う感じです。。。

「リラ冷え」という言葉がある位、この時期の北海道は寒くなったりするんですよぉ～
いつもは一度温かくなってから、この寒さが来るんですが。。。
今年はちょっと天候が違ってますね～
でも、ちょっとづつ咲き出した「ライラック」を見ると癒されますぅ～

準備もワイナリーさんと一緒にします。
この一体感が大好きです

だから？　勝沼のぶどう祭りでもスタッフしちゃいます（笑）

☆北海道ワイン☆

新しく発売になった「ナイヤガラ辛口」がありました。
「匠シリーズの田崎正伸」はあ～ちゃん一押しの赤ワイン「ツヴァイゲルトレーベ」です。
余市にあるぶどう農家さんなのですが、いつも素敵な「チョイ悪オヤジ」です（笑）
ぶどう造りの匠が沢山いらっしゃる余市にお邪魔すると、いつも楽しく過ごしてきちゃいます。
その、田崎さんのぶどうからのワインがついに匠シリーズになりました～
これはおすすめしないと！と他のワイナリーさんやソムリエさんにもお奨めして大人気になっちゃいました
美味しいものは分かち合わないと☆

☆千歳ワイナリー☆

山梨県勝沼町に本社のある「中央葡萄酒　グレイス千歳ワイナリー」
やっぱりいつも大好きな「ケルナー辛口」が超お奨めです！
魚介やお寿司にもぴったりです。
大好きなワインは思わず、お客さまにも勧めちゃいます

☆ふらのワイン☆

富良野市にある「ふらのワイン」のお奨めはなんと言ってもこゆ～い赤ワイン「羆の晩酌」
かわいらしいエチケットは「脚本家　倉本聰」さんのお嬢さんが書いてます。
中身はどっしりとしていて、どんなお料理にも合う万能選手☆
ちなみに去年も造り手さんと「焼きそばやたこ焼きにも合うね～」と試しちゃいました（笑）
そして、ミュラートゥルガウは北海道の夏野菜「アスパラ」には欠かせません！！

☆歌志内太陽ファーム☆

以前は炭鉱の町だった歌志内にあるヴィンヤードです。
赤ワインは数種のアサンブラージュですが、とっても複雑な素敵な味わいと香りを醸し出します。
こういったワインは他にはない気がして。。。ついついお奨めしちゃいます☆

☆サッポロワイン☆

余市のこだわりのぶどうを使った北海道シリーズのワインは
コスパも良くて、色々なお店で開催させて頂くワイン会の後に
必ず、置いて頂けるという凄さ！！
今回は「バッカス遅摘み」が発売され、甘口ながらすっきりした後味がお奨めでした～

☆十勝ワイン☆

池田町にある「ワイン城」でも有名な北海道では歴史あるワイナリーさんです。
池田町と言えば「ドリカム」の美和ちゃんの出身地。
ワイナリー近くには「ドリカム」のコンサート衣装などの展示館もあります。
ドリカム記念ワインや美和ちゃんの植樹したぶどうの木などもありますよぉ～

北海道ならではの「山葡萄系品種」が特徴でお奨めでした～

☆宝水ワイナリー☆

岩見沢市にあるワイナリーは雪の結晶のエチケットがおしゃれです。
若手醸造家の造る色々なタイプのワインは、裏事情を知っているだけに
ついついお話と共に味わって頂きたくなっちゃいました～
ケルナーがお客さまには大人気でしたね

☆月浦ワイン☆

洞爺湖にある月浦ワインのエチケットは一度見たら忘れないと
来場されるお客さまからも「ご指名」の多いワインです。
今回も一番先に完売になっちゃいました～
白ワイン「ミュラートゥルガウ」は透明感あふれた色が特徴で、
すっきりと爽やかに優しい飲み心地です。
赤ワインの「ドルンフェルダー」はずっしり感があり、でも優しさも兼ね備えて
癖になっちゃう味わいです。
皆さまもそんな魅力に取り付かれちゃうんですね～

☆ばんけい峠のワイナリー☆

自然な造りをしていて根強いファンの方々がいつもいらっしゃいます。
林檎で作った「シードロ」（ばんけいさんではシードルではなくシードロと銘銘しています）は
ボトルで買って飲まれる方もいらっしゃいました～

☆マオイワイナリー☆

ご夫妻で経営されているこじんまりワイナリーさんのひとつ。
山葡萄系ワインは綺麗な色合いが特徴です。
心地よい酸味が北海道を感じますね～

☆富岡ワイナリー☆

酒造メーカーさんの率いるワイナリーはコスパの良いワインを造っています。
今回はスタッフ側だったので、画像は撮れなかったのですが、
辰巳琢郎さんが番組取材でいらして、お気に入りでした～
（あ～ちゃんはあちこちワイン＆ワイナリーさんのご説明をさせて頂いちゃいました）

限定でこんなワインも出品です！

☆奥尻ワイナリー☆

奥尻島で出きたぶどうから造る「島のワイン」
昨年リリースしたワイナリーです。
限定ワインはあっという間に完売でしたね～
島を感じるワインです。
ぜひ！島で味わって頂きたいですぅ～

☆さっぽろ藤野ワイナリー☆

今年リリースしたばかりの新しいワイナリーです。
おしゃれなエチケットとコルクでもスクリューでもない
キャップが目を引いていました～

ステージではワインメーカーのトークショーやこんなキャラも☆

札幌「円山動物園」のマルヤマンです。
ちびっ子達に大人気でしたね～

今年も沢山の道産ワインファンがまたまた増えちゃいましたね～
嬉しい限りです☆

そんな、みなさまに今度は「蝦夷vin」と銘打って
「あなたが選ぶ北海道のワイン」のコンテストをやっちゃいます

７月１０日（土）１３：００には「ノボテル札幌」に大集合ですよぉ～
道外・海外からのお客さまにも沢山来て頂きたいですね～

今年もやってきましたよぉ～
「さっぽろライラック祭り」が大通公園で１９日（水）～２３（日）に開催中です。

今年ももちろん！　７丁目のワインガーデンの
道産ワインブースで道内ワインメーカーさんと一緒に
沢山の皆さまに道産ワインの素敵さを伝えてます

何と何と
ハードディスクが壊れて、画像データからなにやらが
全て吹っ飛んじゃいました～

大切な何年ものワイナリー画像やぶどう画像などが沢山あっただけに。。。
とっても凹んでます

そんな痛手を癒すべく。。。
癒しワインを頂いちゃいました～

優しい組み合わせです☆

シャトーメルシャン　プライベートリザーヴ　
　　　　　甲州　鳥居平　２００６

大好きな鳥居平の甲州です。
ほんのり優しい甘さが思わず、アイスクリームが食べたくなっちゃいました～
でも。。。
冷蔵庫にはストックがない
仕方なく？ダーリンがコンビニへGO～

買って来たのは懐かしい感じのこれです

意外な発見がありましたよぉ～

ちょこっとだけおつまみがあったらうれしいなぁ～と
お魚フリットと色々お野菜サラダを作ります。

ちょっぴり甘口ワインが飲みたくなっちゃいました

シャトーメルシャン　甲州　２００６年　（やや甘口）

日本を代表する甲州はホッと出来る時間をくれますね～

そう言えば。。。
前回のクイズでまたまた思い出しちゃいました～

昨年８月にサンフランシスコに短期留学し、
念願のカリフォルニアワインの大産地「ナパヴァレー」＆「ソノマ」へ行きました～
（一部、どっちが本当の目的じゃい？って言われましたが。。。（笑）

それって書いてないじゃん
サンフランシスコでは色々と体験しましたよぉ～
もちろん！毎日は学校へ行ってるので授業も受けますが、
アフタースクールでは「ボランティアワーク」したり、あちこち行ったり。。。

ミュージカルを見たり。。。
サンフランシスコはオペラやミュージカルがとても盛んです。
日本でも劇団四季のウィキッド見たのに、現地でも見ちゃいました～

見覚えのある景色。。。
アメリカンドラマ「フルハウス」のロケハウスです☆

土日はもちろん！ワイナリー三昧しちゃいましたよぉ～
って事で今回はナパの代表ワイナリー
「ロバート・モンダヴィ」です☆

ワイナリーの入り口にはあの「シンボル」があります。
意外にでかくてびっくり

そして、またまた見覚えのある建物です。
エチケットのデザインになってますね～

畑も綺麗に整備されていて、「見てみて～」って感じです

ナパヴァレーでは多い葡萄品種：カベルネ･ソーヴィニヨンです。

この時期は丁度「ベレーゾン」（葡萄の実が色付き始めた頃）でした～

畑の周りもまるで公園のように整備されています。

ワイナリー内の樽貯蔵室では赤ワインが出番を待っていました
真ん中が赤いのは樽の上部にある栓を抜いて、テイスティングしたり目減り分
（ワインも呼吸をしているので、ちょっとずつ減っていきます。これを「天使の分け前」とか言います☆）
を足したりする時にこぼれて赤く染まります。
ところどころだと美しくないので、こうしてわざと色付けしてる樽を見る事があります。

ワイナリーではもちろん！テイスティング☆

有料テイスティングもその場所でなければ味わえないので当然テイスティング

周りのいろんな国から来た方々ともワインを通じればあっという間にお友達～

３日間に渡り、ワイナリーへ通っちゃいましたが。。。（笑）
もっともっとゆっくりまた行きたいです～

皆さんはご存知ですかぁ?

メルシャンサイトにこんな面白い場所があります

しかも！

プレゼントが当たっちゃいますよぉ～
これはやるっきゃないですね～

結果は。。。
ふふっ
１００点満点で～す☆

なぜかって
ロバート・モンダヴィは去年行ったワイナリーさんだし。。。
畑の事はお任せなので。。。（笑）

応募は2010年5月20日（木）13:00までです。

みなさんもやって見てくださいね～
そして、美味しいモンダヴィワインを頂いちゃいましょ～

たまにこんな感じでワインを飲んでます

「うちのワイン飲んじゃお会」

あ～ちゃんの行ったワイナリーの様子や造り手のお話とご一緒に
皆様といろんなワインを飲んじゃおうと。。。

北海道と言えば。。。すすきの。。。

今日の場所は、「醸造's BAR The ワイン倶楽部」

ワインはもちろん！焼酎や日本酒にもとても精通しているソムリエ店長のいらっしゃるお店です。

まずは、こんな飲み比べです

ＬＥＮＩＮＧ　ＯＡＫ　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ　ＢＬＡＮＣ　２００７
　ＢＥＲＩＮＧＥＲ（アメリカ　ナパヴァレー）
　アメリカで最も古いと言われるワイナリーです。
　昨年８月に伺ったときには、ちょうど収穫間近でした～
　

Sauvignon Blanc　　　　２００９
　ＡＴＡ　ＲＡＮＧＩ（ニュージーランド　マーティンボロ）
　今年３月に伺ったワイナリーです。
　北島の下、マーティンボロ地区にあるロバート・パーカー5つ星のワイナリー☆☆☆☆☆

ソーヴィニヨン・ブランの飲み比べです。
アメリカとニュージーランドはニューワールドと言われる地域で
ワインの歴史から言うと新しい地域です。
同じ品種：ソーヴィニヨン・ブランですが、まったく違うその味わいが
お国柄を感じたりします。

SHOW RESERVE CHARDNNAY 2006
ＲＯＳＥＭＯＵＮＴ（オーストラリア　ハンターヴァレー）　
　昨年１月に行ったワイナリー
　四角いボトルの底はローズマウントブランドを代表するレンジである「ダイヤモンド」をイメージしているそう。

とっても特徴的なボトルですよね～

新鶴シャルドネ　２００７
　シャトー・メルシャン（山梨県勝沼）
　福島県大沼郡会津美里町新鶴地区の葡萄農家の葡萄を山梨県勝沼町にあるメルシャンで醸造。
　
今度はシャルドネの飲み比べです。
オーストラリアのシャルドネは程よい熟成感がありました。
ご参加のみなさんは日本のシャルドネにビックリ！！
すっきりと美味しかったですね～

赤ワインはこんな感じ。。。

Vin Du Chabudai2006 Rouge CUVEE NITTA　
　ダイヤモンド酒造（山梨県）
　醸造家「雨宮良男」さんの造る人気ワイン「「ますかっとべりーAプラス」のセカンドで
　限定８０本という貴重なものです。
　同じく、勝沼にある新田商店という酒屋さんとのコラボワインです。
　新田商店さんの店主は「あ～ちゃん」の名づけ親でもあります

長野メルロー　２００７
　シャトーメルシャン（山梨県勝沼）
　塩尻市桔梗ヶ原地区と北信地区のメルローをアサンブラージュしたワインです。
　国産ワインコンクール２００５では金賞受賞

　大好きな長野メルローを皆さんと飲んじゃいました～

そして、お料理はこんな感じ☆

　




どれもこれも大満足ですぅ～

今日のラインナップはこちら☆
ニューワールド＆Japanなワインでしたね～

そして、帰り際にこんなものも発見
利酒師でもある店長プロデュースの純米酒です。

日本のワインも益々充実して、楽しみが増えちゃいます

横浜での「道産ワイン応援団」のイベントと今回はもうひとつの目的できました～

セミナーではメルシャンの歴史も感じるお話もして頂きました～

先月、メルシャン勝沼ワイナリーにお伺いした時にご説明いただいているワインもあったり、
今日のメインテーマ、ボルドー大学の「ドゥニ・デュブルデュー教授」のセミナーワインと盛りだくさんです。

今日はアイスランドの火山噴火の影響で「ドゥニ・デュブルデュー教授」は来られず。。。
残念ですぅ～

富永先生との思い出話やあれこれを伺い、またまたメルシャンさんファンになっちゃいます☆

ずらっと並んだグラスには次々のメルシャンワインが注がれてきます。
甲州　きいろ香　２００９
勝沼　甲州　２００９
甲州　グリ・ド・グリ　２００９
勝沼のあわ　２００９

「ドゥニ・デュブルデュー教授」が手がけるワインから
ヌメロ・アン　ブラン　２００８
シャトー・レイノン　ブラン　２００７

全部飲んでいるワインですが。。。
この方のご説明をまたまたじっくり伺いながらだと一味もふた味も違って感じます。

「チーフワインメーカー」味村さんとまたまた再会です

しかも。。。
「ワインのコメントしてください」などと言われ。。。
お恥かしながら。。。
大好きな日本のワインをお話させて頂きました～

今年のワインとワインのイメージなフルーツ達です。

これからの季節に爽やかに飲みたいですね～

今回の横浜での目的のもうひとつ☆
「道産ワイン応援団２００名達成記念感謝祭」を
料理の鉄人「中村孝明」氏のお店
レストラン中村孝明　横浜店　で開催しちゃいました。

昨年も１００名記念感謝祭を開催した時に
沢山の道産ワインを皆様にご披露しました。

今回も新しくリリースしたばかりのワインなども味わって頂きましたよぉ～

落ち着いた雰囲気の中、鉄人の和食と道産ワインのマリアージュを楽しんじゃいます。

「一期一味」
まさにワインと人をつなぐ言葉ですね～

◆各種盛り込み　　季節の草木と共に

◆フォアグラの茶碗蒸し　　特製鱶鰭餡かけ

◆鯛　鮪　烏賊　　あしらい一式　造り醤油

◆霧島高原産豚ロース厚切り肉の梅タレ焼き　　フルーツトマトを添えて

◆焼きおにぎり茶漬け　三つ葉　山葵　あられ　香の物

◆篷抹茶ゼリー　　桜アイス　　鹿の子豆

ワインはずら～っとこちらです。（今回は一本ずつ撮れず（涙）

香り仕込みケルナースパークリング　（はこだてワイン）
　　　　　名前の通りの香り立つスパークリングワインが今回も大好評でした！

ミュラー･トゥルガウ　２００７　（月浦ワイン）
　　　　　残り少ない２００７ヴィンテージを皆様に楽しんで頂きました～

ケルナー２００９　　（奥尻ワイン）
　　　　　昨年、オープンしたワイナリー。日本で唯一の「島のワイン」です。
　　　　　島を感じる味わいは和食にぴったりです☆

ケルナー辛口　２００５　（中央葡萄酒　千歳ワイナリー）
　　　　　和食、特にお寿司やお刺身にはこれでしょ！と今回も完売品を飲んで頂いちゃいました。

ペンケ・ウタシュナイ　２００８　（歌志内太陽ファーム）
　　　　　炭鉱の町「歌志内市」に植えられた葡萄の木は世界でも珍しいです。

ツヴァイゲルト・レーベ　２００８（宝水ワイナリー）
　　　　　岩見沢市にあるこのワイナリーは若手醸造家が新しい挑戦をしています。

ヨイチ・ノボリ　キュムラ　ピノ・ノワール　２００８（ドメーヌ・タカヒコ）
　　　　　今年３月にリリースしたばかりの注目のワイン。
　　　　　北海道のピノ・ノワールを改革します。皆様も大注目＆大満足☆

レジェント　２００７　（天野橋立ワイン）
　　　　　京都にあるこのワイナリー。葡萄は北海道の葡萄の匠が栽培しています。

店長も一緒に北海道のワインを感じて頂きました。

レストラン中村孝明には、限定５０００本のメルシャン　甲州「淡紫」２００８がありますよぉ～

なんて贅沢って思っちゃいますね～
この画像素敵でしょ

メルローな気分で、どっちにしようかなぁ～と決めかねて（汗）
夜景も気分をそそってます

シャトー・メルシャン　桔梗ヶ原メルロー　２００４
　し・あ・わ・せ　っていう言葉がぴったりのワインです☆

そして。。。

◆シャトー メルシャン 桔梗ヶ原 メルロ マール
　グラッパスタイルのブランデーです。
　同じ桔梗が原のメルローがこんな形で飲み比べ出来るなんて
　またまたし・あ・わ・せ

マールはワイン造りの副産物の絞り粕を精留させて造ります。
日本のワイナリーでも製品化されている所がいくつかありますね～

ワイナリーに行ったら「ハクション大魔王」が出てきそうな装置が見られるかもですよぉ～

北海道ワインさんで今年って思ったワインがあります。
今年初めに飲んだので、ちょっと忘れてましたが。。。
ダーリンが買ってきました～

おなじみのこのラベルです☆

初しぼり　微発泡ワイン　セイベル１３０５３
　　北海道ワイン　（北海道小樽市）

限定生産のこのワインはちょっとシュワシュワと微発泡しています。
北海道の赤ワインではおなじみの品種「セイベル１３０５３」は
程よいこの微発泡がワインを引き立てます。

懐かしいなぁ～～なんて思いながら。。。
昔のラベルコレクションを見てみたら

なんだぁ～
飲んでるんじゃン☆
ずっと前からぁ～

こんなコレクションする前は、飲んでもラベル取って置くなんてしてなかったですぅ（涙）
残念。。。
とって置けばきっと楽しかったのになぁ～

そしてこんなのも見っけ
メルシャン　シャルドネ&甲州　無濾過　２００５

また飲んでみたいなぁ～

今日の夜ご飯は、どっちにしようかなぁ～

「甲州」も捨てがたいし。。。

「ももいろ」も飲みたいし～

よ～し　両方行っちゃえ～！！！　と

おうちご飯にはダーリンは良く「タコ刺し」を食べます

何を始めるのかと思いきや

何と刺身醤油に「ももいろメルロー」をちょこっと落してました～

これがまた美味なんだそうです

こんなマリアージュも試してみちゃうんですよぉ～

あ～ちゃんは残念ながら「さび抜き」派なのでお試し出来ず。。。

美味しいワインをおうちお料理と頂いちゃいました～

にらの卵とじは甲州もロゼにもぴったりです☆

以外かと思う方もいらっしゃいますが。。。

甲州には中華も合うんですよぉ～

甲州鳥居平　２００６

甲州種のワインはいつも「これ好き☆」って思うのは鳥居平です

１０月の勝沼ぶどうまつりではこの畑の上にある「鳥居焼」のお祭りもあります。

もちろん！毎年行っちゃいます

ももいろメルロー　２００９

メルローとベィリーAの絶妙なバランスが素敵なワインです。

春らしい色合いも女の子が大好きですね～

ロゼといってもちょっぴり苦味も感じられてめちゃ旨です☆

小さいボトルもあるからお花見や外飲みする時にも便利ですね～

ワインのある毎日ってやっぱり素敵

やっと少し雪解けになり、暖かさもちょっぴりのぞかせる北海道です

今回はワイナリーの造り手さんと一緒に「メルシャンワイン」を味わっちゃいました☆

行き先は岩見沢市にある「宝水ワイナリー」

あ～ちゃんはちょくちょくお邪魔しちゃいます

丁度、他のワイナリーさんの造り手さんも一緒になって

みんなで「メルシャンワイン」で春を感じます

シャトーメルシャン　ももいろメルロー　２００９

メルローとベリーAのアサンブラージュが

北海道の造り手さんには珍しいと興味心身

日本のワインの原点の味と香りを感じて思わず笑みが出ちゃいます☆

こんな日本の春を感じるワインは海外へも持って行きたいですね～

大好評開催中の「お寿司＆ワイン」を楽しんじゃおうというこの会

今回も沢山のご参加者の皆さまとご一緒に楽しんじゃいました～


今回もお世話になったお店「寿司処　いちい」さんです。
大将とおかみさんの素敵な接客にこのワイン会からもリピーターの方が増えちゃいます。
そして、道産ワインのオンリストも増えちゃってます
嬉しい限りですね～

本日のワインはこちら･･･

十勝ワインフィースト　（白）スパークリング
　　池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（中川郡池田町）
　コスパにすぐれたスパークリングワインです。
　まだまだスパークリングワインの少ない道産ワインですが、
　口当たりもよく、みなさまにも好評でした～

プティグランポレール　北海道ミュラー・トゥルガウ　遅摘み　２００５　（白）　やや甘口
　サッポロワイン（ぶどう契約栽培農家：余市　　醸造所：サッポロ勝沼ワイナリー）
　まったり感がフランスワインのお好きな方のハートを釘付けにしちゃいました！

　  
国産ワインコンクール　２００６　では奨励賞を受賞しています。
余市の契約栽培者　塩出貢さんも裏ラベルに登場です☆
ブドウ生産者さんを大切にしているこんなサッポロワインさんは素晴らしいです


バッカス　２００８　（白）　やや甘口
　ふらのワイン　（富良野市）
　富良野市限定販売のワインです。
　ほんのりした甘さが和食・魚介にぴったりでした～

余市　ケルナー　シュール・リー
　余市ワイン（余市町）
　地元余市の契約栽培農家さんを大切にするワイナリー
　きりっとした味わいが「和食にぴったり！！」との声が上がりました～　　


北海道余市収穫葡萄　ミュラー・トゥルガウ　辛口　（白）
　はこだてわいん　（葡萄契約栽培農家：余市　醸造：函館）
　ぶどうはあの「余市の７人侍」中井さんと土野さん！
　

鶴沼　トロリンガー　２００７　（ロゼ）
　北海道ワイン　（葡萄栽培は鶴沼ワイナリー）
　ほんのりタンニンの利いたロゼは大人の味でしたね～


ツヴァイゲルト・レーベ　２００８　（赤）
　宝水ワイナリー　（岩見沢市）
　昨年のブドウの収量が少なく、今回は余市の葡萄で仕込まれました。
　めちゃめちゃ旨いぞ～！との声でしたね～
　その筈ですよぉ～


レジェント　２００７　（赤）
　天橋立ワイナリー　（京都府）
　余市の７人侍の「藤本さん」の葡萄が仕込まれました。
　大好きなワインは沢山のみなさまにご紹介したく今回も登場です☆


ドルンフェルダー　２００７　（赤）
　月浦ワイン　（虻田郡洞爺湖町）
　みんな大好き月浦ワインですね～
　初めて飲む方もリピーターの方も大満足の逸品でした☆
　
お料理の数々も素敵☆

大将の握るお寿司は絶妙～

ガリも手作りで美味しいですぅ。



本日も皆様の中での「自分のお気に入りの一本」が見つかったみたいでした～
お店にも道産ワインがオンリストまたまたされちゃいそうです☆
嬉しいですね～

こんなキャップシールにも目を配ると面白いですよぉ～
ワイナリーさんのこだわりがとても出ていますね～


月浦ワインさんでは「道産原料」の使用登録をしています。
これはその証。。。こんなこだわりも素敵です！！

日本のワインの楽しみ方も色々なところから見ると楽しいですよぉ～

勝沼での最後のワイナリー巡りは･･･

ただ今改装工事の真っ最中の「メルシャン」さん

（※ 編集スタッフ註　ワイナリーは工事中のため現在見学を休止していますが、
今回のブログ取材の為、特別な許可を取って参加をしていただきました。）

国産ワインも応援団しちゃってるあ～ちゃんはもちろん！潜入しちゃいました～

メルシャンさんありがとうございます！！

今日はメルシャンサイトのバーチャルツアーでもおなじみの

「チーフ・ヴィンヤード・マネージャー」斎藤さんと「チーフワインメーカー」味村さんと

メルシャンワインと一緒にお話を色々とお伺いしちゃいました

あれもこれも伺いたいなぁ～と興味津々な質問をしちゃいます

勝沼のあわ

穂坂のあわ

どれも飲んでいるワインですが、メルシャンワイナリーの歴史・ワイン造りへのこだわりなど

色々なお話を伺いながらのワインは別の顔の覗かせます。

以前のブログにも書いたように「メルシャン資料館」にも展示のある

日本のぶどう造りになくてはならない二人の青年「ツッチー＆タッチー」が

もっともっと身近になっちゃいました～

日本の食生活に合わせたワイン造りをいつも研究しているメルシャンさんならではの

考えは全国のワイナリーに影響を与えているなぁ～と感じました。

甲州きいろ香　２００８

　香り成分を追求して出来たワイン「きいろ香」は今もなお

　研究され続け、世界を目指しています。

甲州　グリ・ド・グリ　２００８

　ピノ・グリージョという品種がモデルとなっているこのワインは

　味わいの追求で生まれたそうです。

　甲州種ぶどうで作るワインは「グリの特徴を削る」という造り方を

　ずっとしてきましたが、あえて「グリの特徴を生かし、特徴を余さずにワインにする」

　という事にこだわった結果のワインだそうです。

　ピノ･グリ好きのあ～ちゃんがグリグリに惹かれるのはこの辺なのかなぁ～と思いました～

　そうそう！　

　「チーフワインメーカー」味村さんも「グリグリ！」って呼んでました～

ずらっと並ぶと色の違いなどが一目瞭然ですね～

メルシャングラスとぶどうの実のおなじみのマークが嬉しいですぅ～

赤ワインにもお話は続きます☆

桔梗が原メルロー　２００２

前回、２００４ヴィンテージを飲んでいますが、２００２はやっぱり熟成を感じ

香りも華やかでじっくり飲みたいなぁ～と思っちゃいました☆

桔梗が原の畑にも行ってみたくなりました～

長野カベルネ・ソーヴィニヨン　２００７

収量を制限している畑で取れたぶどうは、本来の味わいを発揮しますね～

美味しいお肉料理なんて食べたくなっちゃいますね～

美味しいワインの秘密をまたまた探っちゃいましたよぉ～

今度はワイナリーがリニューアルしたらお伺いしたいですね～

８月末まではワイナリー見学は一時中止になっています。

新しいワイナリーがまたまた楽しみです

「チーフ・ヴィンヤード・マネージャー」斎藤さん

「チーフワインメーカー」味村さん

美味しいワインを追求し続けて下さる方々です。

これからも微力ながら日本のワインを応援団しちゃいます

（※ 編集スタッフ註　 ワイナリーは工事中のため現在見学を休止していますが、
今回のブログ取材の為、特別な許可を取って参加をしていただきました。）

いつもの勝沼はやっぱり「実家モード」になっちゃいます

どこのワイナリーへ行ってもいつもと同じように迎えてくださる素敵な皆様に

あちこちワイナリーへ行って山梨のワインや北海道のワイン

そして、日本のワインについて話します☆☆☆

日本のワインが美味しくな～れっていつも思っちゃいます

勝沼のランチはもちろんこれ

甲州名物「ほうとう」

これを食べなきゃ来たかいがない

お野菜たっぷりで暖まりますよぉ～

さぁ～って最後のワイナリーでは、不思議探索しちゃいました～

桜がちらほら咲く中を歩きながら向かいます

つづく。。。

北海道に来てからは中々行けなくなっちゃいましたね～

日本のワインの原点　山梨県は勝沼町～

こっちに来る前は半年に一回が。。。月に一回になり。。。

そして、毎週のように行ってたので「勝沼に住んでるの？」って言われたり（笑）

まぁ、北海道も同じペースで来てたので「空飛ぶあ～ちゃん」なんて呼ばれてました～

（今も変わらないって）

今回はイベントの為に行ったのですが。。。

お泊りはいつもの「ぶどうの丘」

ここは勝沼町が経営するホテルです。

地下にワインカーヴがあって、勝沼町のワインが一堂に飲めちゃうという素晴らしさ☆

そして、「天空の湯」という温泉も素敵☆

露天風呂から見る夜景は素晴らしいですぅ～

お部屋の温泉は何と！源泉

硫黄の香りもしてお肌もつるつるになっちゃいます☆

売店にも勝沼町のワインが大集合～

仲良しワイナリーも並びます　造り手の顔が浮かんじゃいますね～　

勝沼ボトル・オリジナルワイン

勝沼ワイナリークラブの自主基準をクリヤーしたワインのみ入れられるボトルです。

ラベルの上部のボトルの模様解かりますかぁ？

ぶどうの丘のお庭で見つける事が出来ます

探してみてくださいね～

まだまだ沢山あるんですが。。。画像があり過ぎです

どれもこれもワイナリーが思い出されるって事は。。。

やっぱり勝沼に住んでた状態ですね～

そして、見つけちゃいましたよぉ～☆☆☆

メルシャン　風林火山　　　　　　　　　　　　　　日本の地ワイン　勝沼甲州

甲斐の国ですからね～　　　　　　　　　　　　　 　日本の地ワイン　穂坂マスカット・ベリーＡ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道でも買える大好きなワインです　

これって初めて見ました～

復刻版ですかぁ？このエチケットは？？？

教えてくださいメルシャン様～

勝沼の盆地にはぶどうの棚が広がります。

この景色は北海道とはまた違って大好きな景色です

さぁ～て、ワイナリーへ行ってきま～す☆☆☆

前回のMargaritaさんのブログを見てびっくりのあ～ちゃんです

北海道にいらしていて、そして道産ワインを飲んでくださって。。。

しかも、余市の中井さんと土野さんのワインを選んで下さって

☆道産ワイン応援団☆団長としては、めちゃ嬉しいですぅ～

ありがとうございま～す

そして、まだまだ・・・

行かれたお店はなんと！いつも行ってるお店ですぅ

これまたびっくりですね～

きっとお店の方もまさか二人がそんな関係？とは思ってないと。。。

明日にでも早速聞いてみちゃお

さてさて、本題の今日のブログです☆

美味しいお料理には美味しいワインが飲みたくなっちゃいます

今日はいつものコム・シェモア

（実はこちらは前回Margaritaさんの行かれた「宙」と同じ系列店です☆）

こうして並べるとフレンチってやっぱり魅力的ですぅ～

ワインはこちら

ＴＡＩＴＴＩＮＧＥＲ　Ｐｒｅｌｕｄｅ　

ＰＵＬＩＧＮＹ－ＭＯＮＴＲＡＣＨＥＴ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　２００４

ＣＬＯＳ　ＶＯＵＧＥＯＴ　２００３

Chateau Mercian 　Private Reserve 桔梗が原メルロー　２００４

どうしても古田シェフのお肉と飲みたくて持参です

海外ワイン好きの方々もソムリエさんも日本のワインにびっくり！！
北海道のワインには余りなじみのない品種・メルローですからね～
桔梗が原メルローは香りも高く、ほんわり包み込んでくれるような味わいで、
今日のちょっと酸味の利いたソースにぴったりでした～
最後にご一緒した方の言葉は…
「恐るべし！国産ワイン！！」

３月２１日（金）に開催しちゃいました！！

メーカーズディナー＠北海道ワイン　


今回は北海道ワインさんをお招きして東京＠日本橋で開催しちゃいました！


Marche de Vin Shu
　
　

本日は休日貸切につき、ご案内看板でお客様を迎えます。



お迎えの準備も万端
さぁ～いよいよですよぉ～

まずはウェルカムドリンクでスタートです☆

北海道ケルナースパークリング

そして合わせるお料理は。。。

◆越冬キャベツのヨーグルト漬け
　北海道のいまの食材を味わって頂きたくて。。。
　北海道から直送です☆
　雪ノ下に眠って甘みが増した越冬野菜の登場です
　ヨーグルトの酸味とキャベツの甘みがケルナーにベストマッチ☆


今日のメーカーズディナーでは北海道ワイン＠阿部シニアソムリエをお迎えしての
北海道産食材あれこれマリアージュです


注がれているワインから素敵な香りが放たれます

北海道ケルナー　２００８
　北海道ではメジャーな品種です。爽やかな印象のワインです。


◆帆立とピンクグレープフルーツのハーヴサラダ
　ほんのりした苦味がぐぐっと来ちゃいました～



鶴沼ヴァイスブルグンダー　２００７
　別名ピノ・ブラン　心地よい苦味が大好きです☆
　今日はこの品種を飲み比べちゃいます


◆やや和風越冬じゃがいもと羅臼昆布のグラタン仕立て
　浦臼と羅臼をかけてる？
　ほっこり優しい越冬じゃがいもと昆布のおだしがヴァイスに合いますね～


　羅臼昆布やたらが北海道の冬を感じさせてくれます☆


ヴァイスブルグンダー　１９９５
　北海道のワインの歴史を感じられる一本です。
　まだまだ歴史の浅い北海道のワイン、しっかりと刻んでいる事を感じました。


画像では色の違いは出せなくてごめんなさい。。。
しっかりと色づいてきている１９９５ヴァイスです☆


◆コロポックル村の生ハムとグリュエールチーズのクロックムッシュ
　昨年お伺いした「赤井川コロポックル村」
　赤木さんの作るこだわりのお野菜やお肉などをぜひぜひ！みなさまに味わって頂きたく。。。
　今回は桝田シェフにアレンジお願いしちゃいました☆
　手作りの生ハムは絶品です☆☆☆
　メイキングの時にも「ハム・ハム♪」とみんなではしゃいじゃいましたね～（笑）

鶴沼ツヴァイゲルトレーベ　２００７
　

◆コロポックル村のベーコンと自然卵でつくる濃厚なカルボナーラ
　最初の赤ワインにはこっくり濃厚なコロポックル村の卵がぴったりです。
　鶏舎ではなく、自然に育った鶏が生み出します。
　ウニまで乗っかってますよぉ～

ツヴァイゲルトレーベ　木樽熟成　２００５

　
ほんのり香る樽感が心地よいです☆


◆特上牛ハラミと蝦夷鹿の炭火焼　　北の大地の秘伝ソース
　串焼きされた牛にはコロポックル村の「生卵」をつけていただきます。
　北海道のお肉の代表選手「蝦夷鹿」もこの時期ならではの食材です☆


新鮮な生卵のイメージは「オレンジ」の方も多いかと。。。
コロポックル村の卵は濃ゆいレモンイエローです。
味はめちゃめちゃ濃厚～

ナイヤガラ　２００８
　北海道ではスーパーマーケットでもお馴染みの生食用ぶどう「ナイヤガラ」です。
　地元北海道の昔からのワインファンの間では「ご指名」されるほど
　ポピュラーな品種です。


◆冬イチゴとホワイトチョコのアーモンドヌガー添え
　


北海道のワインをみなさまに感じて頂き、北海道ワインさんもとても楽しめたとお話くださいました☆
道産ワイン応援団がもっともっと増えたらいいなぁ～と活動は続きます

この時期だから飲みたいワイン

大好きなのでまたまた登場しちゃいます

甲州　グリ・ド・グリ　２００８

ワイン会続きでワイン三昧にもかかわらず。。。

お夜食にも飲んじゃいました～

あっさり「鶏めん」には三つ葉をたっぷり乗せて

グリグリと合わせます。

この苦味がいいんだなぁ～

そして、お野菜は「焼きなす」

おしょうゆ味にもグリグリはぴったりです☆

ちょこっとご無沙汰でした～

実は先週・・・ニュージーランドにぶどうの不思議探索に行ってました（笑）

北海道のワインと近いものがある！！と思い立ち

確信した旅でしたね～

一週間の間に四季を体験しちゃったので、帰ってからは春を感じたくなっちゃいました

そしたらこれを飲まないと

お料理はやっぱり春を感じるものにしちゃいました～

春の遠足メニューの再現です☆

のり巻や照り焼きチキン、そして菜の花でちょっぴり春の苦味も

２００８　甲州　グリ・ド・グリ

白ワイン色をした甲州種ワインが多い中、

グリ・ド・グリは本来の「甲州ぶどう」の色をしています。

【グリ・ド・グリ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【甲州】

画像では本物の色がお見せできなくて残念

ちょっぴりくすんだピンクがかった色がわかりますかぁ？

グリ・ド・グリの色のイメージはこの甲州ぶどうの色なんですね～

個人的にはこのワインをタイトルにもある「グリグリ」と呼んでます。

何度も何度も飲み続けている大好きなワインです

キャップシールも春を感じるピンクが乙女ですね～

グリグリの仕込みも見たいなぁ～

前回の質問のお答えが出ましたね～

メルシャンさんありがとうございました～

ラベルの絵は「ぶどうの実」なんですね～

あまりにかわいいイラストなので、コレと思っちゃいました

でもコレって「ぶどうの実」ですね～

蕾は花ですからぁ～（笑）

ぶどうの花はこの身の回りのふわふわですもんね～

今年もあったかくなったら、ブドウの不思議探索がまたまた始まっちゃいます

ぶどうの萌芽

春になると枝から芽が膨らんで、こんな風にブドウの葉っぱが

どんどん増えてきます。

葡萄畑に行ったら、こんな不思議探索もして見て下さいね～

せっかく日本に住んでるんだから。。。

日本のワインの不思議探索をしちゃいましょ～

シャルドネはブドウ品種の中でブラインド（エチケットも名前も伏せて当てる）すると

個人的に１番当たらない品種です
ブラインドするといろんな顔が見えて、あれかな？これかな？？と めちゃ迷っちゃいます（汗）
最初のインスピレーションはシャルドネなんだから、そのまま素直にすればいいのにねぇ～（笑）

今日のシャルドネはブラインドしても絶対わかっちゃうかもと思えるほど印象的でした。

ちょこっとずつ、美味しいものと一緒に食べたくなっちゃいました～

シャトー・メルシャン　新鶴シャルドネ　２００８

　　福島県新鶴地区のシャルドネを厳選してワインに仕上げています。
　　ＨＰには「独自の雨除け施設」って書いてあったけど、見てみたいなぁ～
　　普通のレインカットとは違うのかなぁ？？？

　　日本のシャルドネの中ではニューワールド的な感じがしました～
　　ニューワールド好きなあ～ちゃんには大ビンゴ

色も香りもいつまでも楽しんでいたいなぁ～と思っちゃいました☆

エチケットのいつものメルシャンマークの「ブドウの蕾」はでかかったです！

いつもの「ブドウの蕾」はこんな感じ。。。
この大きさの違いは何かあるのかなぁ？？
メルシャンさん教えて下さいませ～

そんな事を思ってたら、そうだ！！あの本があった！！！と思い出しちゃいました～
ずいぶん古くさい本ですが。。。
日本のワインが気になり始めた頃のです（笑）

こんなワインやあんなワインがありましたね～

わぁ～懐かしいですね～　
この本には勝沼の歴史を感じる写真や記事もあり、
ちょっと読みふけっちゃいました～
あれから３０年余り。。。
日本のワインは着実に進化してますね

勝沼のメルシャンワイン資料館には明治３７年（１９０４年）からの
日本のワインの歴史が詰まってます。
最近行ってないから、次回は行かないとですね～

あるんですね～
やっぱり再会は

何年か前に通っていたお店に、ひょこっと行ってみたら。。。
丁度オープンしたばかりのお店が

そして、それからまたまた通っちゃってます（笑）

ＢＩＳＴＲＯ＋ＢＡＲ　Ｌｅ ｄｅｐａｒｔ

なんたってワインリストがめちゃストライク！！
関東出身の奥様のセレクトです。

国産ワイン話に花が咲いちゃいます☆
行ったワイナリーさんばかりなので、そんな話もしちゃいます。

そして、他の国産ワインのおすすめもしちゃいます！
次回はリストに載っちゃうかも

道産ワインもガシガシ　オンリストして欲しいですね～
今年は一緒にワイナリーにも連れて行っちゃいます（笑）

南野呂　ベィリーＡ　（ルミエールワイナリー）

山梨名物の「一升瓶ワイン」もあります

勝沼で飲むように茶碗で飲みたくなっちゃいました～

勝沼にワイン作りのお手伝いに行くと。。。

おじちゃま達が「飲めしぃ～！」と言って茶碗でワインを飲ませて下さいます。

こんな文化がいいですね～　大好きですぅ☆☆☆

来月はまたまた勝沼に行きますよぉ～

楽しみだなぁ～

日本のワインを沢山の方に知って頂きたいと思い

時々やっちゃいます☆

今回もお寿司屋のおかみさんと「日本のワイン談義」になった時に…

「ワインは好きだけど･･･飲みたいけど･･･
　ワインって赤と白があるって事位しか解らなくても
　やっぱり飲みたいよね～」

って事で

☆道産ワインを飲んじゃお会ビギナーズ☆やっちゃいました～

鮨処　いちい

北海道の食材満載のお料理＆お寿司で北海道のワインを飲んじゃいます

まずはワインのご紹介を～

ブルーム　２００８（十勝ワイン）　　　　　　　　　　　　　　　　

ザラジュンジェというブドウから作った白のスパークリングワインです。　　　　　　　　　　

道内では珍しいシャンパン方式の瓶内二次醗酵をしています。

ビンの中でじっくり熟成させた泡がシュワシュワと美味しかったです

北海道ミュラー・トゥルガウ　２００７　　（北海道ワイン）

　北海道のブドウの良さを生かした優しいワインです。

　ほんわりしたお酢にもぴったりです☆

ＲＩＣＣＡ　バッカス２００８　（宝水ワイナリー）

雪の結晶のエチケットが素敵ですね～

ふんわりした香りが大好きなワインです

グランポレールケルナー辛口　２００７（サッポロワイン）

うちのディリーワインのひとつです

コストパフォーマンスが最高のワインでストックしちゃってます

グレイスケルナー辛口　２００６（千歳ワイナリー）

きりっとした辛口が思わず、お寿司を食べたくなっちゃいます

クリサワブラン　２００８　（ナカザワヴィンヤード）

栃木県のココ＆ファームさんの醸造です。

ピノグリ・ケルナー・ゲヴェルツトラミナー・シルヴァーナという

ドイツ系品種のブドウで造られています。

香りが華やかで飲んでいると色々な顔を見せて楽しませてくれます

無添加セイベル１３０５３　（はこだてわいん）

北海道ではこのブドウ品種「セイベル１３０５３」のワインが多く造られていますね～

軽やかな酸味といぶした感じが魅力的です

羆の晩酌　２００６　（ふらのワイン）

煮物などの和食に合いますね～

今回は和食ですが、アウトドアの時の

「焼きそば」や「たこ焼き」なんかにも合うんですよぉ～

ドルンフェルダー２００７　（月浦ワイン）

洞爺湖サミットが行われた場所にあるワイナリーです。

フレッシュな香りと味が和食にもぴったりです

　レジェント　２００７　（天橋立ワイン）

北海道＠余市産のぶどうをなんと！！京都でワインにしています。

大好きなワインのひとつです

そして、お料理がずず～いと☆

北海道ならではの「山盛りのカニ」や旬の「たちポン」

そして、お刺身やお寿司はもちろん新鮮なものばかり。。。

煮こごりなどの煮物系にもやっぱり日本のワインはいいですね～

参加して下さった方々もとってもご満悦でした

和食に合わせるワインはもちろん！

うちでは「日本のワイン」が定番です☆

今日は和食にしましょ～と

◆ほっかいどう　お万菜処まるひら

昨年の☆道産ワイン応援団☆１００名記念感謝祭に来ていただき、

その後、日本のワインってすごいね～とワイナリーを訪ね、

道産ワインもワインリストに載せて下さっています☆

嬉しい限りですね～

お料理は道産食材満載です！！

北海道の海の幸山の幸がオンパレート

そんな中、珍しいもの発見！！

おかみさんのお袋の味「枝豆の漬物」

燻製のような感じが病み付きになっちゃいます☆

今日のワインはこれ！！

ミュラー・トゥルガウ２００７（月浦ワイン）

洞爺湖サミットでお馴染みの洞爺湖が見える畑で取れた

ドイツ系品種「ミュラー・トゥルガウ」のワインです。

ほんわかした優しい甘みときりっとした後味が和食にぴったりです。

北海道にもぜひ！！おいでませ～

ダーリンはカニに目がありません

スーパーのお買い物大好きなので、よく一緒に行きます。

今日はお魚～！って決めてたのにぃ～（汗）

「カニが買って！って呼んでるよぉ」だって

ここ北海道では結構お得なカニが多いので、そんな言葉に釣られ・・・

ついつい買ってしまいます

さぁ～て！今日は泡が飲みたいなぁ～

選んだワインはこれ！

勝沼のあわ　２００８

山梨県勝沼地区の甲州種を使ったスパークリングです

すっきりとした辛口がカニにぴったりでした☆

日本のスパークリングは泡がちょっと大きいのが多いですが、

「勝沼のあわ」は小さな泡がシュワシュワと上がってきます

グラスに耳を傾けると・・・ささやきが聞こえます

スパークリングを飲む時にはこうやってグラスに耳を当てて

音も楽しんじゃいます☆

国産ワインコンクール２００９では何と！！「金賞受賞」です。

毎年、8月ごろ開催しています。

全国各地からの選りすぐりのワインが出品される注目のコンクール

もちろん！毎年参加しちゃいますよぉ～

飲んだ後にもちょこっとゆっくり飲みたいなぁ～
なんて思っちゃう事ありますかぁ？

そんな時には甘口ワインをちょこっと頂いちゃいます

TERRE（テル）

　ふらのワイン（北海道富良野市）

　品種：ツバイゲルトレーベ、セイベル（１３０５３）種
　こっくりほっこりした優しい甘口ワインです。
　甘過ぎず、ゆっくりと飲みたくなっちゃいます

TERREとはフランス語で「大地」の事です。

富良野の壮大な景色を思い浮かべちゃいますね～

ココ北海道でも、メルシャンワインを見かけます

道産子にはなじみの余りない「甲州」や「ベィリーA」ですが。。。

昨年の横浜のイベントでワインショップの店長さんとご一緒したので

「山梨のワインも美味しいから置いちゃいましょ～！！」とおねだりしちゃいました

ずら～っとメルシャンワインが並びます

エチケットですぐ解かっちゃいますね～

「長野メルロー」に「甲州　グリ・ド・グリ」「新鶴シャルドネ」に「勝沼のあわ」・・・

お気に入りのワインをずずぅ～いと入れてくれちゃいました☆

嬉しいですね～

今日は何を飲もうかなぁ～

みなさん！初めまして　ワイン大好きな札幌在住のあ～ちゃんと申します☆

ワイン好きが高じて、国内はもちろん！海外にも出没しちゃいます

国産ワインのスタートはやっぱり山梨でした～

札幌に住んでいながら、未だに山梨で会ったりする国産ワインファンの方々からは

「いったい貴方はどこに住んでるの？」と言われる事もしばしば

美味しいワインがあるところには「あ～ちゃんあり」って事ですよぉ～（笑）

今日はそんな国産ワインの代表品種

「甲州」を北海道のおうちご飯と一緒に楽しんじゃいました！

北海道は新鮮なお野菜やお魚がスーパーに山盛り並びます。

北海道のワインを応援しちゃってるので北海道のワインはもちろん！合わせちゃいますが、

原点の山梨のワインもめちゃ合います

今日のメニューは。。。

◆マグロのお刺身ちょこっと

◆道産三昧　まいたけ＆なすのおろし添え

◆ダーリン大好きなマカロニサラダ（コレさえあればって感じで大好きです（笑）

◆留萌産ほっけ

ほっけは干したものが多いのですが今回は「生ほっけ」を見つけちゃいました

留萌はお魚の宝庫　札幌にもこうした産直のお店があるんですよぉ～　しあわせ

今日のワイン「シャトーメルシャン　勝沼甲州」にぴったりです。

ほわほわなほっけの食感が柔らかなこのワインには相性抜群

甲州には和食がぴったりですが、これはまさに王道ですね～

あっという間にお魚完食です

シャトー・メルシャン　勝沼甲州　２００８　（メルシャン勝沼ワイナリー）

勝沼に行くとお邪魔するワイナリーさんのひとつです。

甲州のワインの中でも、個人的にはシュールリー（瓶詰め直前までタンク内でオリと接触させる）が大好きです。

日本のワインの原点とも言える「甲州」は将来は北海道でも出来るかも知れませんね～

その時には「甲州」ではなくて「蝦夷甲州」？なのかなぁ～

辛口白ワインが大好きなうちの食卓にはぴったりのワインです。

飲んでいる内に、ほんわか温かいお料理も食べたくなって…

こんなのも作っちゃいました

◆なんちゃってかに茶碗蒸し

ちょっぴりな渋みとうまみ満載のこの甲州にはほっこり茶碗蒸しが食べたくなっちゃいました

お出しの旨味と卵のふんわり食感がまたまた大ビンゴ

レンジでちょちょっと出来ちゃう茶碗蒸しはこの時期の必須アイテムですね～

２００７ヴィンテージもセラーにあるので、今度は２００７・２００８の両方をティスティングしちゃおうかなぁ～