みなさん、こんにちは　　Margaritaです。

「日本のワインを楽しむ！」ブログに参加させていただいて、

シャトー・メルシャンの美味しいワインを味わうことができて・・・。

本当に楽しい時を過ごすことができて、メルシャンさんやブログを読んでいただいた

みなさまには本当に感謝の気持ちでいっぱいです

週末は、友達の引っ越し祝いを兼ねて、ブログをいつも応援してくれていたお友達に

日本のワインを楽しんでもらいたくて、お友達の新しいマンションにて

ホームパーティをいたしました。マンションから眺めは最高で、ステキなマンションでした

みんなに飲んでもらったワインは、「勝沼のあわ」、「甲州勝沼」です

爽やかな甲州の香りは大人気でした

甲州に合わせて私が作ったお料理は、ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ、

サーモンのお刺身で作ったケーキ風お寿司です。

今日のホスト、男性友人なのですが、お料理がとても上手なんです

いろいろ作ってくれました。真鯛のカルパッチョと、サラダです。

アスパラの生ハム巻き、チーズのカナッペです。どれもみんな美味しかったです

 

デザートには「桔梗ヶ原メルロー　オー・ド・ヴィ・ド・マール」をいただきました。

桃のジュースに炭酸ソーダとマールを割って、デザートカクテルにしてみました。

カステラの上には、マールで作ったシロップを塗って、生クリームとフルーツでケーキを作りました

みなさま、今までMargaritaのブログを読んでいただきまして、

本当にどうもありがとうございました

これからも、日本のワインを応援し、楽しんで行きますね

シャトー・メルシャン「長野シャルドネ」

華やかで、やさしい香りがいっぱい広がります

元気いっぱいになりそうな色、オレンジのガーベラを添えてみました

やさしくて甘い香りが華やかなシャルドネには、フルーツが合いそうです。

パパイヤを使ってトロピカルなフルーツサラダを作りました。

もう1品は生春巻きです。

フルーツサラダは、パパイヤ、リンゴ、イチゴをオリーブオイルと塩コショウでマリネした

ものに、生ハムと一緒にいただきました。

これはフルーティーな「長野シャルドネ」にぴったりでした

スモークサーモンとアボカド、茹で卵の生春巻きです

ちょっとお天気が寒い週末でしたが、「長野シャルドネ」トロピカルディナー、

シャルドネから元気をもらっちゃいました

本日は、シャトー・メルシャン「桔梗ヶ原メルロー 　2004」をいただきました

桔梗ヶ原地区で厳選されたメルロー100%で造られる、日本を代表する最高級赤ワイン

なんだそうです　

ワインを開けるのが、ワクワク楽しみでした～

今、庭で満開のバラの花、摘みたてを添えてみました

「桔梗ヶ原メルロー　2004」ですが、

2009年 第15回 ヴィナリ国際ワインコンクール において
「 銀賞 」 を受賞されたワインなんだそうです

「ヴィナリ国際ワインコンクール」とは、フランス・パリで開催されている、権威ある
ワインコンクールとのこと

「桔梗ヶ原メルロー　2004」は、

まろやかで、深みがあって。本当にやさしさを感じた味わいです。

なんだかワインで癒されてしまう、そんな感じがするワインでした

どーんと分厚い和牛のステーキと一緒にいただきました～

このステーキは、鶏肉のレバーソースをかけていただきました。

レバーソースは、鶏レバーと一緒に赤ワイン、ガーリック、オリーブオイルなどで

煮込んで、コクのあるソースに仕上げました。

付け合わせには、

メルローに合いそうなくるみを使ってサラダをつくりました。

アボガドとオレンジ、くるみのサラダです。

名誉ある賞をいただいた「桔梗ヶ原メルロー 　2004」

そんなワインをお家ワインでいただけるなんて、幸せです

大好きな「穂坂のあわ」と食べてみたかった、

チーズケーキを作ってみました

丸い型を使って、大きくホールで作ってみました

混ぜて冷蔵庫で冷やすだけなんですが・・。

ケーキ作りは、きちんと計量したり、手順があったりで。。。

昔はよくお菓子とか作ってたんですが、最近きちんと作ったことがなかったので

久しぶりでした。

トッピングは、苺とマンゴーとミントです。

苺が大好きなので、もうシーズンが終わってしまうと思うと

さみしいです

「穂坂のあわ」と、クリーミーで甘酸っぱいチーズケーキ、最高に

美味しかったです

我が家には2匹猫がいるんですよ

今日は猫たちの写真を紹介しますね

2匹で庭を見ているところです。

左が雄猫のスッティーくんで、右側が雌猫のハナちゃんです。

どちらも、前住んでいた家の前で捨てられていたところを保護しました。

最初は仲が悪かったのですが、今では仲良く遊んでいます

さてさて、今日の夕食ですが、シャトー・メルシャン「グリ・ド・グリ」で

パスタディナーです

魚屋さんの店頭で、今日は旬のイカが安かったのでイカのトマトソースパスタ

にしてみました

トマトソースと「グリ・ド・グリ」、ほんと合いますね～　美味しくいただきました

今日のサラダは、トマトとルッコラのサラダです。

ルッコラは大好きな野菜です。今日はゴマの風味がするルッコラに、

さらに、すりごまをふりかけてみました

「グリ・ド・グリ」、今日も美味しくいただきました～

魚介のお出汁がたっぷりのトマトソースと絶妙な組み合わせでした

シャトー・メルシャン「勝沼甲州」で

エビのおつくりをいただきました。和食と甲州ほっとします

またまた鹿児島産の海老をたくさんいただいちゃいまして・・・

お刺身でいただくのが、ほんと一番美味しいんですよ～。とっても甘いんです

アボカドのお寿司です。寿司飯に生ハムを刻んだものを混ぜまして、

アボカドの上にワサビと一緒にのせてみました。

旬のソラマメです。グリルで焼いただけですが、ホクホクして美味しかったです

「勝沼甲州」のすっきりした味わいが、和食とぴったりで、

癒されました～

通勤で使っている駅、東京は中央線の「八王子駅」です。

今、イチョウがとてもきれいです。

　

八王子の駅構内のお弁当屋さんでは、お弁当と一緒に山梨産勝沼のワインが

一緒に買えるお店があります。

「柿の葉寿司」と一緒に缶ワインを買ってみました

この缶ワインは甲州ブドウで作られた白ワインです。

他に、ベリーAを使った赤ワインもあります。

プラスチックでできたコップが付いていて、甲斐路やあずさで山梨方面へ行く

電車に乗ってお弁当を食べるのにとても便利な感じです

柿の葉寿司と、甲州ワイン美味しかったです～

みなさん、こんにちは

まだまだ夜は少し寒いですが、庭のバラの花が咲き、ブドウも葉っぱが大きく成長しました

週末はとてもいいお天気でした

シャトー・メルシャン「甲州　きいろ香」で初夏を感じる夕食をいただきました

「きいろ香」、透き通るような、きれいなレモンイエローな色をしています。

香りは、爽やかで軽やかな柑橘の香りがふわ～っとしてきます

柑橘の爽やかな香りのする「きいろ香」に合わせて、今日はグレープフルーツの

サラダを作ってみました。ジューシーなピンクグレープフルーツを使いました。

こちらはちょっぴり自信作です笑

グリルしたカジキマグロに、お野菜たっぷりなソースをのせました。

パプリカ、トマト、キュウリ、マンゴーなどを細かく切って、オリーブオイル、ビネガー、レモン汁

をたっぷり入れた爽やかなソースです。「きいろ香」にぴったりでしたよ～

ズッキーニとパプリカ、シイタケのチーズ焼きです

  「甲州　きいろ香」美味しかったな～

同じ、甲州ブドウを使っていても、シャトー・メルシャン　「勝沼　甲州」、「グリ・ド・グリ」

それぞれみんな違っていて、個性があって面白いです

「きいろ香」は、とくにこの香りが大好きです

今日は、シャトー・メルシャン「甲州グリ・ド・グリ」をいただきました

同じ甲州ぶどうのワインですが、みた目の色からして「勝沼甲州」と全くちがいます

ワインの色は、美しいセピア色をしています。甲州がもともともっている果皮の、淡いピンク色を引き出しているそうです。

「甲州グリ・ド・グリ」には、には、バラの香りの成分も含まれているそうなんです

5月といえば、バラの季節。今の季節にぴったりですね

今日はタイカレーと一緒に「グリ・ド・グリ」を味わいました

タイカレー、いつもはグリーンカレーなどの市販のペーストを使うのですが、

今日はココナッツミルクとカレー粉、ニンニク、生姜、トウガラシなどで作ってみました。

ペーストを使うより味がまろやかでした。

海老をたっぷり入れましたので、海老から出るお出汁で、うま味たっぷりのカレーに

仕上がりました

これが。。。「グリ・ド・グリ」と相性バツグン

「グリ・ド・グリ」ってエスニック料理にも合うんですね。今日は「グリ・ド・グリ」の懐の広さを感じちゃいました

今日は、シャトー・メルシャン「勝沼甲州」をじっくり味わってみました

恥ずかしながら、シャトー・メルシャンシリーズを飲むまでは、「甲州」はあまり飲んだことがなくて、よく知りませんでした。秋になると八百屋さんで甲州というブドウ見かけるな～くらいにしか思っていませんでした

この甲州は日本固有のブドウとのことで、山梨県の勝沼がその発祥の地と言われているそうです

「甲州」は800年以上も前に、シルクロード経由で日本に渡ってきた欧州系のブドウなんだそうです。なんだか浪漫を感じるブドウですね

シャトー・メルシャン「勝沼甲州」、エチケットの文字の「甲州」が筆文字で大きく力強くて、

なんだか日本を感じてしまいますね

「勝沼甲州」の印象ですが、爽やかな初夏を感じるような、柑橘系のやさしい香りがしてきます。すっきりした辛口で、とても美味しいです

なんだか和食が食べたい！気分になってしまいましたので、和食でいただきました

お蕎麦とお刺身でいただきました～

お蕎麦は、ちょっとアレンジしましてサラダ風にしてみました。

茹でたお蕎麦とレタスなどの葉野菜を混ぜて、ドレッシングで合えてみました。

ネギ、シソ、ミョウガなどもたっぷりいれます。ミョウガが初夏を感じさせます

ドレッシングは、ポン酢しょうゆ、ワサビ、お酢、オリーブオイルで作りました。

マグロ、イカ、サーモン、ブリのお刺身

シャトー・メルシャン「勝沼甲州」、コストパーフォーマンスがとてもいいのに、

丁寧に大事に日本の食卓を考えて造られた、という感じがいたしました

和食にバッチリ合う「勝沼甲州」、爽やかでこれからの季節にぴったりですよね

なんだか、やみつきになりそうな１本です

日曜日は母の日でした。

メルシャンの「穂坂のあわ」でお祝いしました。

真っ赤なカーネーションとぴったりの色合いです

グラタンを作りました～

グラタンは、マカロニグラタンです。サーモン、ブロッコリー、ジャガイモなどを入れまして、

ホワイトソースとチーズをかけて出来上がりです

あっつあつのグラタンと、冷たく冷やしたフルフルシュワシュワ「穂坂のあわ」

とぴったりです

マカロニグラタンがこってりしているので、付け合わせはさっぱりサラダ

トマトとアスパラガスにお塩だけでいただきました

   

トロピカルな華やかな香りがお気に入りの

シャトー・メルシャン「新鶴シャルドネ　2008」です

輝くような明るい黄色い色をしていて、とてもきれいです

旬のタケノコと鶏肉と一緒に、お鍋にシャルドネを注ぎ込み、煮込み料理にしてみました

チコリ、きゅうり、パプリカなどの生野菜を、バーニャカウダのソースでいただきました

長いものジャーマンポテトです。普通はジャガイモを使いますが、今日は長いもで。

ジャガイモとは違って、シャキシャキ感が新鮮で意外とおいしいんです

メインは、タケノコと鶏肉、そしてインゲンをお鍋に入れて、水は入れずにシャルドネだけで煮込みました。贅沢ですね～　　タケノコと鶏肉にシャルドネの旨みをたっぷり吸い込んでくれて。。。絶品でした

今晩の音楽は、EAGLESの「HOTEL　CALIFORNIA」です。

「Hotel California」はとても有名で、名曲ですよね～

私の一番のお気に入りは、このアルバムの最後に納められている「The Last Resort」なんです。

最初の出だしが美しいピアノの旋律だけで始まります。とてもしっとりとしています

「新鶴シャルドネ」は樽の香りが効いていて、カリフォルニアワインタイプな感じがいたしました

今日の音楽にぴったりでした　とっても美味しいワインと一緒に、最高に楽しい夕食の時間を過ごせました

みなさま、こんにちわ

あっというまに5月になってしまいましたね

東京は桜の季節がすぎて、あっというまに緑の葉っぱでいっぱいです。

ゴールデンウィークはどのように過ごされましたか？

私は、大阪へ行ってまいりました

とてもいいお天気でした

お弁当を持って、万博公園でお花見してきました

有名な岡本太郎さんの「太陽の塔」です。

たくさんお花が咲いていました。

赤い花はマロニエの花です。初めて見ました

さてさて、関西のワインショップですが、山梨ワインはもちろんのこと、北海道から関西までいろんな国産ワインが売ってました。もちろんシャトー・メルシャンも置いてありましたよ

神戸や京都、大阪産のぶどうのワインなどたくさん置いてありました。

今回は、京都の丹波ワイン「丹波クラーレット」を購入してみました。

日本の食文化に合わせて上品に仕上げているとのこと。和食にも合いそうです。

牛肉の醤油ニンニクソテーで味わいました。

大阪はとても暑かったのですが、いいお天気でとても楽しい休暇が過ごせました。

今度は大阪のぶどうのワインを飲んでみたいなあ

シャトー・メルシャン「新鶴シャルドネ　2008年」

福島県会津は新鶴地区で収穫されたブドウのワイン。

実は、福島県はまだ行ったことがありません。

会津出身のお友達がいまして、彼女から会津の話を聞いては、会津に行ってみた～いと思っている憧れの地であります

会津には、美味しいものがたくさんあるようで・・・。また冬はとてもいいスキー場があるとのこと。そんな憧れの会津ですが、

シャトー・メルシャン「新鶴シャルドネ」のブドウ産地と知って、またまた会津熱に目覚めてしまいました笑

新鶴地区は、水はけがよい丘陵地で、昼夜の温度差が大きいためブドウの育成に適しているそうなんですが、秋雨の被害が多いそうです。雨除けなどの努力をして、大切に育てられているブドウとのこと

栽培農家やワインの作り手さんのそんな努力が世界に認められ、「新鶴シャルドネ」はＡＮＡ国際線のファーストクラスでサービスされるワインとして選ばれたそうです

今日は、「新鶴シャルドネ」で旬のタケノコなどで味わいました。

昨日、職場のお友達からたくさんタケノコをいただいちゃいました　タケノコ掘に行かれたそうで、ちゃんとアク抜きの下処理もしてくれていて。。嬉しいです

掘りたてのタケノコは、さっとグリルで炙って、生ハムとオリーブオイルでいただきました。

こちらは、アンディーブを器ががわりにして、スモークサーモンとカマンベールチーズをのせてみました。

両方とも切ってのせただけです・・・。タケノコも炙らなくても、切るだけでもいいので

ほんと火をつかわないおつまみです。でも美味しいワインがあると、不思議です。

タケノコも立派なメインになってしまうんですね。

「新鶴シャルドネ」、トロピカルな香りと個性的な深いコクで、スモークサーモンや

生ハムのクセに負けていなくて、と～っても美味しかったです

メルシャン「穂坂のあわ」大好きです。

苺ドロップのような香りがします

華やかで鮮やかな色合いが、本当にきれいですよね

日本固有の「マスカット・ベリーA」を主体に使用しています

この「穂坂のあわ」に、今日は日本の伝統食材「湯葉」を使って、

おつまみを作ってみました

デザートではなく、前菜っぽくしたかったので、四角く切った刺身湯葉の上に、お塩をふった苺をのせました。苺に塩味なんて、なんだか大胆だったのですが、湯葉と意外に合っていて、

ほんのり酸味を感じる「穂坂のあわ」と苺の甘酸っぱさがぴったりでした

今年の春は八百屋さんの店頭に、ホワイトアスパラガスをよく見かけます。

一昔前はホワイトアスパラガスといえば缶詰くらいしか見かけなかったような・・・？

気がいたします。今日は佐賀県産のホワイトアスパラを購入しました。ただ茹でただけなのに

。。。美味しいです

そして、もう一品は、ペンネアラビアータです。

ペンネはのびにくいので、作っても置いておけるのが、嬉しいです。

この春は、何度も「穂坂のあわ」を味わえて、幸せでした～

この機会に、いろんな場面で飲んでみたいです。

「北信シャルドネ　マール」をシャーベットにかけて食べてみました

「北信シャルドネ　マール」とは、長野県北信地区産のシャルドネを

メルシャン勝沼ワイナリーで発酵・ワインを引抜き後、残った皮と種を粗留し、

その後、軽井沢蒸留所にて精留したグラッパスタイルの粕取りブランデーなんだそうです

ワインも楽しめて、そのあとはブランデーとして味わうことができるなんて。。

本当に幸せですね

このブランデーを、今回はシャーベットと一緒に食べてみました

シャーベットはレモン味のかき氷に、「北信シャルドネ　マール」をふりかけて、

ミントとマンゴーのドライフルーツを添えてみました。

これが。。。市販のかき氷に注いだだけなのに、絶品でした

ぜひぜひ試してみてください

絶品シャーベットと一緒に聞いた音楽は、今日はキャロル・キングの「Ｔａｐｅｓｔｒｙ」です。

先日武道館にジェイムス・テイラーと一緒に来日しましたよね

お友達はチケットが取れたので、行ってきたみたいなのですが、すごーくよかったそうです。

残念ながら行かれませんでしたので、お家でマールと一緒に、聞いちゃいました。

これもまた、幸せな時間でした

今日も、「北信シャルドネ　2007」をいただいちゃいました

今日は、お仕事帰りの簡単メニュー、

「お醤油＆ガーリックのポークソテー」です

お野菜は電子レンジでチンしただけです

豚肉をお醤油とガーリックでソテーして、青紫蘇をのせてみました。

こんなに簡単なディナーなんですが、

「北信シャルドネ　2007」と一緒にいただくと、とてもリッチな気分です

日本のワインだからでしょうかお醤油味とシャルドネ、とてもよく合いました

毎日の食卓にワイン、幸せです～

日本の家庭のご飯は、和洋折衷いろいろですよね。

日本の主婦は、毎日の夕食作りのメニューが本当に大変ですよね

韓国で、ご家庭にお泊りした時、毎日夕食は韓国料理でしたし、

フランスでのお家お泊りも、毎日夕食はフレンチでした・・・。

日本はそれだけ日々の食卓が豊かということですね

日本のワインに、和食や中華、日々のご飯で、いろいろ試してみたいです

シャトー・メルシャン　白ワインとしては最高峰の「北信シャルドネ」。

長野県北部、千曲川の流域に点在する垣根仕立ての畑のシャルドネ品種を選抜してオーク樽にて仕込みをされているそうです

お家ご飯は、ポテトサラダ＆お魚のオーブン焼きでいただきました

テーブルクロスはリトアニア産のものです。お魚の柄が可愛くて、

思わず買ってしまいました笑

夏ミカンを使って、ポテトサラダを作ってみました。

ふんわりやさしい樽の香りがする「北信シャルドネ」。力強く、はちみつのような香りも

します。クリーミーなポテトサラダと一緒に、美味しかったです

そしてお魚のオーブン焼きは、静岡県は下田の天然キンメダイを

ローズマリー、ガーリック、オリーブオイルをのせて、エリンギと一緒にオーブンで焼きしました。

脂ののったキンメダイは、力強いシャルドネとぴったりでした

甲州の甘口デザートワイン、「シャトー・メルシャン　甲州　鳥居平 2006」

をいただきました。

勝沼は、鳥居平地区で収穫し、糖度の高い遅摘みの果実を使用した甘口ワインとのこと

グラスに注いでみると、華やかな香り一杯で、パイナップルのような味がしました

甘さと酸味がちょうどいいバランスで、「甲州　鳥居平」すごーーーく、おいしいです

今日は、このデザートワインに合わせて、

フレッシュマンゴーチーズケーキを作ってみました

フレッシュマンゴーをつぶして、チーズケーキの生地に混ぜ込んで、トッピングにも

マンゴーをのせてみました

クリームチーズのこっくりした味と、フレッシュマンゴーの酸味がベストマッチな組み合わせでした

合わせた音楽は、ジョージ・ウィンストンの「SUMMER」です

「SUMMER」といっても暑い夏！というようなイメージではありません。

爽やかで軽やかなピアノの音色が心地よいです。

本当に甲州の甘口デザートワイン、大感激でした

今度、ホームパーティなどで、乾杯のスパークリングワインから、メイン、デザートワインまで、

すべて「甲州」で味わってみたいなあ、と思います

家から歩いて10分くらいのところにあるます、「玉川上水」と呼ばれる遊歩道をお散歩してきました

「玉川上水」とは、昔、江戸へ飲料水を供給していた上水で、東京は羽村市の多摩川から

東京都内まで続いています。上水脇には遊歩道があり、ステキな散歩道になっています

冬は枯れた木々たちでしたが、若葉が出てきて、春を感じされる、玉川上水です

家の近くの玉川上水は、津田塾大学がすぐそばにあります。大学そばの上水の道は、「恋人たちの小道（通称：ラバーズレーン）」と呼ばれています。一橋大学小平キャンパスの男子生徒さんと津田塾大の女子学生さんがデートする道にちなんでいるそうです。なんともロマンチックな名前の小道です

さてさて、この玉川上水のほとりすぐそばに「和泉屋」さんという酒屋さんを見つけました。

「小平ワイン」というワインを発見　さっそく買ってみました

このワイン、販売して26年にもなるそうです

ラベルは玉川上水の写真です

ワインの中身は、シャトー勝沼さんのワインです。

「ブラック・クイーン」という品種で作ったワインを買ってみました。

ブラック・クイーンは日本固有の赤ワイン用の品種とのこと。

初めて飲んでみました。きれいな紫色で、飲みやすくて美味しかったです

今晩のお夕食は、メルシャンの「勝沼のあわ」をいただきました

山梨県甲州市勝沼地区産の「甲州」を使用しています

フルフルシュワシュワスパークリングワインが大好きです

今晩は、スパークリングワインに合いそうな、生ハムとカニを使ってみました。

生ハムを使った、サラダです。ベビーリーフと黄色のミニトマトと一緒に

メインはカニと菜の花のペペロンチーノです。ズワイガニをたっぷり乗せてみました。

「勝沼のあわ」のボトルには、「金賞」のシールが貼ってあります

2009年第7回　国産ワインコンクールJapan　Wine　Competitionで「金賞・最優秀カテゴリー賞」を受賞しています。すごいですね

シャトー・メルシャンシリーズを飲んで、初めて出会った甲州ワインですが、

「勝沼のあわ」はきめ細かい繊細な泡立ち、そして甲州由来のやさしい苦みが

菜の花の苦みとぴったりで、甲州ワインがさらに大好きになってしまいました・・・

メルシャン勝沼ワイナリーで醸造されました、中央線オリジナルワイン『甲斐のしずく』　白・甲州を春限定の桜のマカロンと一緒にいただきました

お菓子とワインで私が思い浮かべるワインといえば、スパークリングワインや、甘口のデザートワインなのですが、こちらの『甲斐のしずく』は辛口です。

辛口ワインと合うのかな～　という感じだったのですが、

甲州種の辛口と絶妙に合いました　このマカロンは、「桜（塩味）」となっていまして、

塩気を感じるお菓子でした。和の要素でもある桜の塩漬けと、日本古来の品種である甲州との出会いが、ベストマッチでした

季節も暖かくなりましたので、電車での旅もいいですよね

こちらの中央線オリジナルワイン『甲斐のしずく』ですが、

中央本線小淵沢駅の駅弁「甲州ワインランチ」にセットでついてるそうです

駅弁でワインなんてステキですね～

シャトー・メルシャン　「城の平カベルネ・ソーヴィニヨン　2005年」

をいただきました

ボトルの裏の説明文にはこんな文章が書かれていました

「勝沼に所有する自社畑「城の平」で、1984年、垣根式によるカベルネ・ソーヴィニヨンの密植栽培を始めました。徹底した栽培管理を行う「城の平」の各区画の中でも、もっとも優れた区画のぶどう醸造、さらに厳選されたキュヴェから造られる、造り手の夢と情熱を注ぎ込んだワインです。」

造り手の夢と情熱を注ぎ込んだワイン。。。

そんな大切なワインを前に、なんだか背筋がピンとしてしまいました笑

造り手のみなさんと、美味しく育ってくれたワインに感謝のお礼をこめて、真っ赤なバラをワインに添えてみました

「城の平カベルネ・ソーヴィニヨン」、深紅のバラにぴったりな、美しいルビー色しています

深みがあって、まろやかで、とても優しい気持ちになってしまうワインです

合わせたお料理は、ラムチョップのローズマリー焼です。最近は、近所のスーパーやデパートのお肉コーナーで生のラムチョップが買えるようになって嬉しいです。

オーブンに入れて15分くらいで簡単にできちゃうのも助かります

付け合わせには野菜をたっぷり用意しました。愛知産の赤いラディッシュがとってもかわいかったので、そのままでいただきました

デザートはイチゴのパンナコッタです

今日の音楽は、「サイモン＆ガーファンクル　Collected Works」　に納められている「Bridge over Troubled Water 　明日に架ける橋」です。

アイロニカルな歌詞が多いポール・サイモンですが、「明日に架ける橋」は真剣な歌詞です

「どんなに辛い時でも、頼る友が見つからない時でも、荒れた海に架ける橋のように僕はこの身を横たえよう.....」

元気と勇気がでる1曲です

先週ですが、職場の仲間と

東京は国立市の国立一ツ橋大学前にあります、大学通りでお花見をしてきました

仕事帰りでしたので、夜桜を楽しんできました

なにか国立にちなんだワインを飲んでみようかなあ、と思いまして、「くにたちわいん」

というワインを買ってみました

こちらのワインは、国立の酒屋さん、近江屋さんが販売しているワインなのですが、

このワインを販売して20年以上になるそうです。

地元の人に美味しい国産ワインを飲んでほしいという願いから生まれたそうです。

ワインは、蔵王連峰のふもとにあります山形「タケダワイナリー」さんのワインです。

今回はロゼワインを購入してみました。「蔵王スター」の甘口ロゼワインで、ブラッククィーン種20%、デラウェア種80%でブレンドしているとのこと。

「蔵王スター」以外にも、ビンテージワインも置いてあり、いろいろ楽しむことができます。

さてさて、お花見の方なのですが、とても寒かったんです

なのでビールよりもワインが大人気！ワインの方があったかく感じるんです

この時期は寒暖が激しいので、ワインでお花見は本当におすすめです

去年も同じ場所で、職場の仲間とお花見でした。寒かったけど、今年もみんなとお花見ができて本当に楽しかったです

今、桜が満開です

八王子にあります職場のそば、甲州街道沿いに咲いている

しだれ桜です

さて、今日もシャトー・メルシャン　ももいろメルロー　をいただきました

桜の花びらを連想させられるようなピンク色、甘い香りとまろやかなテイストがすっかり気に入ってしまいました

長野県桔梗ヶ原産のメルローに山梨県産マスカット・ベリーＡをブレンドしていて、

メルロー 76％ 、マスカット・ベリーＡ 24％ です。

今日は、ローストビーフに合わせてみました。

ローストビーフにバジルとピンクペッパーを添えてみました

もう一品目のおつまみは、ホタテのバター醤油焼きです

ロゼワインは、お料理が何にでも合わせやすいのが嬉しいですね

東京ではまだもう少し桜が楽しめそうです。

明日は会社帰りに、桜の下でお花見する予定です

3週末連続でスキーです

先週は、長野県にあります白馬八方尾根に行ってきました

お天気がとてもよかったです

頂上から見た景色は、絶景でした

長野でも、もちろんワインを買ってきちゃいましたよ～

信濃ワインさんの「黒ラベル　デラックス　白」です。

竜眼という品種のブドウとシャルドネをブレンドしているようです。

コクがほどよくあって美味しいです

そしてこちらが「黒ラベル　デラックス　赤」です。

メルロー主体にマスカットベリーＡをブレンドしているそうです。ほど良い重さが

心地よいです

今年は雪が多く、3月になってもスキーが楽しめました

3月の最後の土曜日に、新潟の「かぐら・みつまた」スキー場に行ってきました。

午前中は快晴前日に雪がたくさん振ったため、最高のコンディションでした

午後からは天気が悪くなってきました。

帰る頃には、たくさん雪がまた降ってきました

スキー場のお土産売り場で 新潟ワインを買ってきました。

苗場プリンスのオリジナルワイン「Naeba　Original　Wine 2007」です。

アグリコア　越後ワイナリー　さんが作ったワインです。

南魚沼市産メルロー100％使用したもので、雪氷室（ゆきひむろ）というシステムを使った、

雪で低温貯蔵したワインなんだそうです

雪氷室で貯蔵したワインって興味津津です。ぜひ今度見学してみたいです

タラの芽の天ぷらです。

長崎県産　天然キンメダイをオリーブオイルでカリッカリにソテーしまして、トマトソースをかけました。脂がのっていて、美味しかったです

北海道のスキー場に続き、スキー場には美味しい国産ワインありなんですね笑

スキーは最高の雪質、越後の美味しいワイン、最高の春スキーになりました

東京は、いよいよ桜が満開です

今日は、メルシャン・勝沼ワイナリーで作られた、ロゼのスパークリングワイン、

「穂坂のあわ」をいただきました

山梨県韮崎市穂坂地区産の「マスカット・ベリーＡ」を使っているそうです

今日は、カナッペ風お寿司を作ってみました。

酢飯を、クラッカー風に見立てて丸く握って、その上に具材をのせてみました。

おままごとみたいで、楽しかったです

デザートはイチゴです。「穂坂のあわ」は、美しいロゼ色にシュワシュワとした泡、華やかな香りがステキです
やさしい甘い香りが、イチゴとぴったりでした～

今日の音楽は、山弦さんの「INDIGO　MUNCH」です。「Someday My Prince Will Come~いつか王子様が」や「夏の思い出」などが収録されている、アコースティック・ギター・デュオのカヴァー集です。

私のお気に入りは、ポール・サイモンの「 America 」のカヴァーです。

アコースティック・ギターの響きが心地よく、とてもリラックスした気分になります。

ももいろメルロー　いただいちゃいました

ロゼワインってこんなに美味しかったんですね～

合わせたお料理は、

旬のホワイトアスパラとグリーンアスパラスに、春色な黄色いソースをかけてみました

プリップリの海老と、トマトクリームのパスタです。

トマトクリームソースがももいろメルローとぴったりでした

ロゼワインって、あまり飲んだことがなかったのですが、

ももいろメルローは、本当に美味しくって、感激してしまいました

辛口で、食事ともあわせやすいのですが、それでいてフルーティーで、飲み終わりに

なんともいえない余韻が残ります

東京は桜が咲き始めました。街角がほんのり桃色してきました

今年の春は、ももいろメルローをもっと味わってみたくなってしまいました

札幌から帰ってきて、まだまだ北海道熱が冷めないところに

あ～ちゃんさんのブログに、私の行ったレストラン「宙」さんが

あ～ちゃんさんがいつも行らっしゃってるお店と知ってびっくりしました

偶然にもこんなところで繋がっていたなて嬉しくなってしまいました

お土産に買ったワインは、あ～ちゃんさんの記事を参考にして買ったんですよ

ありがとうございます

宝水ワイナリーさんの雪の結晶のエチケットが素敵なワインを紹介されていたので、

今回は空港で宝水ワイナリーさんの「ツヴァイゲルト・レーベ 」を買ってみました。

ふんわり優しい香りがして、飲み口すっきり　　美味しかったです

空港で道産ソーセージとチーズを買ったので、今日は道産ディナーにしてみました笑

北海道ワインさんの「おたるナイヤガラ2008」も買ってみました。

こちらは、スキースクールの先生がお気に入りとのことで、試してみました

スキー場で、このワインを使ったプリン「おたる牛乳プリン」を食べたのですが、

なめらかなプリンの中にナイアガラの香りがぷーんとしてすごく美味しかったです

今日のディナーは道産ジャガイモのグラタンと、道産豚肉のソーセージです。

付け合せはキャベツの酢漬け、ザワークラウトを作りました。瓶詰めで輸入品が売っていますが、千切りしたキャベツとお酢で煮るだけで簡単にできちゃいます

デザートは道産のカマンベール。フランスのカマンベール専用ジャム「シードル＆カルドバス」ジャムでいただきました。

このカマンベール、とろ～りとしてて、激ウマでした

私もすっかり道産のファンになってしまいました～

我が家の庭には、葡萄の木があります

4本くらい木が植わっていて棚になっています。先日、消毒をしたばかりです。

まだまだ、芽が出ていませんが、これからどんどん高くツルが伸びてきます

こちらが昨年撮った庭の写真です。わさわさ葉っぱがついて、たーくさん葡萄がなります。

食べても食べても食べきれないほど実がつきます。

お店で売っている葡萄は種がなくて食べやすいですが、こちらの葡萄は種がついています。

でも甘～くて、ジューシーでとっても美味しいんですよ

ワイナリーに行ったことはあっても、まだ葡萄畑には行ったことがありません。

ぜひぜひ、今年はワインのブドウ畑も見学してみたいです

札幌に行ってきました

スキースクールに行ってきましたので、日中はほとんどスキー場だったのですが、

パウダースノーで、本州のスキー場では味わったことのない、ダイナミックな景観と

フワっフワっのパウダースノーを体験してきました

スキー場でもワイン売ってましたが、コンビニでも、道産ワインがどこでも売ってるのが嬉しいです

東京ですと、コンビニで山梨ワインが売ってるところは、なかなか見ることができません。

山梨周辺ですと、よく見かけるのですが・・・。

夜、ホテルで飲むのにコンビニでゲットしてきたワインは、はこだてワインさんの「北海道余市収穫葡萄ミュラートルガウ辛口」です。

ミュラートルガウという品種のワイン初めて飲みました。爽やかで香りが良くて、

とても気に入りました

夜は、スキースクールで疲れきってしまいまして

ホテルからすぐそばにある、札幌駅ビルを主に利用させていただきました

「ワインダイニング　宙　SORA」　というお店でディナーをいただきました。

SORAさんには、ボトルでは道産ワインがあるそうなのですが、グラスワインはメニューにありませんでした。今回はフランスワインのグラスを頼みました。

コースでお料理を頼みましたが、食材には道産のものがふんだんに使っていて、嬉しくなってしまいました

スペイン産　ハモンセラーノとカジキ鮪のコンフィです。

オホーツク産ホタテ貝のポワレ　札幌アドワン丘珠農園からベビーリーフサラダと、余市町馬場農園特製トマトジュース”トマトのKISS”を使ったソース

ホタテが美味しいです！刺身でも冷凍のホタテしか食べたことがなかったのですが、新鮮で美味しかったです

愛媛から真鯛のソテー＆ショートパスタ　

このクリームソースが、ベルモット風味というクリームソースだそうで、パスタと絶妙にからんで感激でした。

道産牛肩ロースの赤ワイン煮込み　十勝芽室から、メークインのガレット仕立添え

道産の牛肉初めて食べました！柔らかくて、美味しい～

北海道の恵み”卵と牛乳”三種のスタイル盛り合わせ

濃厚クリームブリュレが絶妙でした

札幌で美味しいものたくさんの、最高なディナーでした

連休は、お友達と二人で北海道に行ってきます

札幌のスキー場で3日間、スキースクールに行ってまいります

お友達の方はスノーボードです

先日買ったばかりの新しい板です。ロシニョールのレディースモデルの

板です

北海道で、初滑りです

朝から晩までスキー場でレッスン漬けですが、

夜は、札幌のホテルに泊まりますので、道産の美味しいものたくさん食べてきますね

道産ワインも楽しみです

それでは行ってきまーす

カレーがどうしても食べたい日ってありませんか？

本格インドカレー、美味しいですよね　辛いのが大好きなMargaritaは

お店で食べるときは、いつも辛さのレベル上げてもらってます

時間があるときは、じっくり玉ねぎを炒めて、スパイスをたっぷりいれて、作るときもあります。

タイカレーも大好きです。ココナッツミルク味のグリーンカレー、食欲をそそります

でも、どうしてもむしょうに食べたくなるのは、子供の頃から食べている、

ジャガイモがごろごろ入った、お家のカレーです

カレーにはビール！なイメージですが、ワインもなかなかいけますよ

「ボン・マルシェ」のロゼを炭酸ソーダで割って飲んでみました。

炭酸で割ることで、アルコール度数が低くなって飲みやすくなります

いつものカレーにぴったりでした

大好きな、「長野メルロー」で今晩はハンバーグを作ってみました

深みのある味わいの「長野メルロー」は、しっかりとした味わいのお料理が合っている感じがします

本日は、国産牛のひき肉2割、国産豚のひき肉1割りの配合で、ハンバーグを作ってみました。牛肉の割合を多くすることで、しっかりとしたコクのある仕上がりになりました

肉汁たっぷりのソースに、「長野メルロー」を注ぎ込んでグツグツ煮込んだら、

美味しいワインソースができちゃいました～

ワインソースをたっぷりかけて、「長野メルロー」と一緒に味わったら、

とびきりステキなディナータイムになりました～

デザートは、ホワイトデーに職場の人からプレゼントしていただいた

マロンケーキです。コロンとしててかわいいんです

東京は世田谷の千歳烏山のお菓子やさんのケーキです

大きな栗がゴロンとのっていて、生地はふんわりしっとりフワフワしていて

とても美味しかったです。ごちそうさまでした～

先日、Eisch(アイシュ）というワイングラスを買いました

1689年に誕生したドイツの老舗ガラスメーカーのワイングラスです。

「デキャンタージュ効果のある画期的なグラス」として、世界中のワイン愛好家やソムリエから賞賛されている、という話を聞いて、どんな感じかな？と思って買ってみました

シャトー・メルシャン「長野メルロー」で味わってみました

グラスは、瓶とほぼ同じ大きさで大きいです

二つのグラスで飲み比べてみました。右側がいつものグラスで

左の大きいのがEisch(アイシュ）のグラスです。

どちらも、もちろんワインは美味しいのですが、左側のEisch(アイシュ）のグラスの方は、丁寧にデカンタージュされたような、深みのある味わいでした

今晩は、シャトー・メルシャン「新鶴シャルドネ」をいただきました

福島県会津地方の新鶴地区で収獲された、シャルドネ種で作られたワインです。

とってもキレイな明るい色です。爽やかでフレッシュな香りがします　オーク樽の香りもほどよくきいていて、個性的な味がします　

合わせた食事は、骨付き鶏のモモ肉　キノコクリームソースです。

サラダは、春の息吹を伝える「うるい」という山菜と、スナップエンドウで、春サラダを

作ってみました　「うるい」はシャキシャキしていて、生でもサラダでいただけて、

美味しいです

鶏肉はローストした後に「新鶴シャルドネ」を半カップほど入れて煮込みました。

また、シャルドネがトロピカルな香りがし、リンゴの香りもほのかにしましたので、

りんご酢も入れて煮込んでみました。

デザートは、ホワイトデーにプレゼントしていただいた、ゴディバのチョコレートです

チョコレートには、シャトー・メルシャン「長野メルロー」を合わせてみました

「長野メルロー」、美味しいですね～　　チョコレートのカカオの苦味と、「長野メルロー」のスパイシーな深みのあるコクにピッタリでした

東京は先日雪が降りました。寒さと暖かさを繰り返しています

夜はまだまだ寒いので、電子レンジで簡単に出来るホットワインを作ってみました

「甘熟ぶどうのおいしいワイン」　を使ったのですが、ぶどうのジューシーな甘さたっぷりで美味しいです

お砂糖を入れなくても、甘くて美味しいホットワインが出来ちゃいます

アルコール度数は4％です。ワインを飲んでみたいけど、お酒が弱いから苦手という方にもおすすめです

こちらのグラスは、江戸切子のグラスです。職場のお友達からのプレゼントです

がっちりしていて、割れにくくて耐熱です。じつは、このグラスもっぱら焼酎のお湯割りに使っていたのですが、ステキな葡萄のカット絵柄なので、ホットワインの方がぴったりですね。

オレンジでもいいのですが、今日は柚子を浮かべてみました

あったかくて美味しかったです

シャトー・メルシャン「桔梗ヶ原メルロー　オー・ド・ヴィ・ド・マール」をオンザロックいただきました

マールとは、はフランスの粕取りブランデーの名称なんだそうです。

約70tのぶどうから、わずか1500本のみの稀少なワインの蒸留酒です。

とても香り高く、上品で繊細な味わいでした　

マールは、以前フランスで飲んだっきり飲んだことがありませんでしたが、今回、桔梗ヶ原メルロー　のマールをいただけて本当に幸せです。国産で、こんなに美味しいマールがあったんですね

度数は50度ありますので、食後にまったりしたいとき、とっても良い気分です

フランスのりんごの蒸留酒カルドバスを使ったカマンベールチーズと、いただきました。

食後のまったりブランデータイムに選んだ曲は、ウェス・モンゴメリーの「BOSS　GUITAR」です。

ウェス・モンゴメリーのギターが大好きです。

軽やかで爽快なリズムと音色を聞くと、元気が出てきます。普通は、ピックを使った演奏が通常ですが、ウェス・モンゴメリーは自分の親指をピックの代わりに演奏します。とても難易度が高い技術なんだそうです。親指を使った華麗な演奏は、音色に温かみが加わって、ホッこり気分にしてくれます。

桔梗ヶ原メルロー　のマールをお供に、家飲み最高の一時を過ごしました。

今日は、パエリアディナーです。

パエリアといえば、スペインですよね・・。　ワインはスペイン産　テンプラーニョ100%

ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ　2004　です。

金の針金のネットがかかっていて、なんだか高級感があります

ル・クルーゼのビュッフェ・キャセロールというお鍋を、パエリアパンがわりに使ってみました。

ご飯にお出汁がしみこんで、とっても美味しかったです

 

ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ　2004　ですが、やっぱりパエリアにピッタリでした。

華やかな香りがしてきて、コクがあって美味しかったです

パエリアは見栄えするんですが、混ぜるだけで簡単で、野菜もお肉もいっぺんに食べられて、平日仕事帰りディナーのお助けメニューです笑

ロゼワイン、「葡萄のささやき」　で生ハムパスタランチしました。

ロゼワインは、気分的にも軽やかですね。ランチで飲んでも、さっぱりしていて

飲みやすいです。

また、料理に合わせやすいのが嬉しいです。

生ハムのパスタです。シソをたっぷり入れまして、レモン汁を絞って加えました。

お昼なのに、ワインがすすむ、すすむ笑

これからの季節、白ワインやロゼワインが楽しみになってきますね

東京は週末は雨でしたが、家飲みランチで楽しく過ごすことができました

楽しみにしていた、シャトー・メルシャン　甲州グリ・ド・グリ　です

Gris（グリ）とはフランス語で灰色を意味するそうです。色が、他のシャトー・メルシャンの甲州とは違って、飴色というかセピア色というか。。。　ラベルもピンクで、なんともいえず、しっとりしたステキな感じです。

サラダは、ルッコラとハッサク、ミニトマトのサラダです。大量のハッサクが鹿児島から送られてきましたので、せっせと食べようと思いましてサラダにも入れてみました笑

大好きなル・クルーゼでブイヤベースを作りました。近くのスーパーがアサリが売り切れでした　青森産のホタテが1個、殻つき刺身用が78円でしたので、ホタテにしました。魚売り場のお兄さんが、ブイヤベースにするなら、ホタテの方が出汁がでるよ～、とのことでしたホタテの殻は大きすぎましたので、取り除きました笑

甲州グリ・ド・グリ、美味しいです　今まで体験したことの無い経験です。

見た目も美しい、セピア色です。白ワインでもロゼワインでもない味わいです。

かすかに苦味を感じますが、これが美味しいんです　ブイヤベースのスープの色が、

甲州グリ・ド・グリと近い色をしているような気がします。ブイヤベースのうまみを引き出してくれるような感じがしました。　ガーリックトーストも添えて、なんだか南仏気分満点の夕食になりました～

デザートは、潰した苺に、砂糖と甲州グリ・ド・グリを注いで、スープみたいにしました。

そこにアイスクリームにピンクペッパーをのせました。アイスにペッパーって意外な組合せなんですが、意外と美味しかったです　　

今日の音楽は、ボサノバです。「ＧＥＴＺ/ＧＩＬＢＥＲＴＯ」。スタン・ゲッツのサックスとジョアン・ジルベルトのコラボです。

ジョアンのほのぼのとした歌声が、春を感じさせます

やっぱり、長野メルローにはお肉が合うような気がいたしまして、

ビーフシチューをつくってみました

牛のスネ肉をたっぷり使いました。圧力鍋を使ったので、

仕事帰りの夕食づくりでも、30分でスネ肉のシチューできちゃいました

お肉のシチュー、長野メルローとぴったり合いました

付け合せは、人参のサラダと、菜の花のぺペロンチーノです。

菜の花は、この時期にだけしか野菜売り場に並ばないので、

せっせと食べたいですね　オリーブオイル、ニンニク、タカノ爪で炒めて

ペペロンチーノ風にしましたが、美味しい

春を感じてはいますが、まだまだ寒いので、長野メルローと

あったかシチューで体を温めたいですね～

あっという間に3月になりましたね

ロゼワインの色って、春を感じてしまいますよね。きれいなピンク色が本当にステキです

3月3日は桃の節句でした。ロゼワインでちらし寿司を食べました

でも、甘～いというイメージがありまして。。。夕食に合うのかな～と少し心配になっていました。今日のロゼワインは「葡萄のささやき」です。

「葡萄のささやき」という、かわいい名前に惹かれてしまいました

山梨県産ぶどう100％使った、マスカット・ベリーAのロゼです。美味しい

やや甘口、と書いてありましたので、甘ったるいのかな～？と心配でしたが、全くそんなことありませんでした。キリリと冷やしたこのワイン、本当に美味しんいです。葡萄がささやくように？繊細で優しい味がしました。ほのかに酸味もあり、食事と合わせやすいです。

ちらし寿司は、鮭とイクラの親子寿司です笑

美しいロゼ色ワイン、イクラと鮭のピンク色と合います。寿司飯の甘さとロゼの爽やかほんのり甘さも大変マッチしていました

ロゼワインって、フランスでは夏の風物詩なんだそうですよ。確かにキリリと冷やしたロゼワイン、夏飲むと美味しそうです。でも、このきれいなピンク色は春のイメージですよねこの春は、いろんなロゼワイン、試してみたいです

週末は、群馬県にあります、万座温泉で温泉とスキーを楽しんできました

前日は天気だったそうですが、その前の日の雨で雪質が少々悪かったそうです。

私が到着した翌日の朝、見事に雪が積もりました

車もすっぽり雪に包まれてしまいました

 

下の写真は、スキー場から撮影しました　午後からは青空が広がりました。

パウダースノーで最高のスキーを楽しめました

スキーの後の温泉、最高でした万座温泉のお湯、本当に本当に良かったです～

美味しい夕食もいただきました

職場の仲間と、ブリティッシュパブ「HUB（ハブ）」へ行ってまいりました

職場の仲間とは、通称”ギネスの会”と呼ばれている飲み仲間なんです

ギネスの会という名前ですが、ギネスがいつもあるというわけではないんです笑

一緒にスキーに行ったり、BBQしたり・・・。いつでも、どんなときもそこには楽しいお酒があって、愉快で楽しい仲間たちなんです

HUBは英国風パブで、ビールが主に楽しめるお店です。いつもはギネスやバスエールなど飲んでいますが、本日は、シャトー・メルシャン「シャルドネ＆甲州　”無濾過”」を飲み会しました

福島産シャルドネ42%、長野産シャルドネ25%、山梨県産甲州33%　でアサンブラージュした白ワインです。

とっても美味しい

日本のワイン、美味しいです

福島、長野、山梨の融合ですね

原酒の持つ美味しさを最大限に生かすため、発酵後の濾過工程を経ずに瓶詰めしているそうです。

ワインの色は優しい黄色です。さっぱりしているようで、味わい深く、優しい味がしました

いつもはバスエールと食べるフィッシュアンドチップスですが、「シャルドネ＆甲州」とぴったりでした。

マッシュルームフライのモルトタルタルソースです。英国でも親しまれているメニューだそうですよ

いつも会社帰りに行っているHUBですが、今日はいつもの仲間とシャトー・メルシャン「シャルドネ＆甲州」を味わうことができて、本当に楽しい夜でした

こんにちは、Margaritaです

今日の晩ご飯ですが、アトランティックサーモンをオーブントースターで焼いた簡単な晩ご飯です

仕事をして帰ってきてからの夕食の準備は、疲れてしまって、なかなか準備に時間をかけられません（お休みの日でも簡単なものばかりしか作っていませんが笑）

今日は、サーモンをトースターで焼くだけ、簡単ご飯です

今日のワインは、かわいいちっちゃなボトルの「ボン　マルシェ」の赤です

平日のお家ご飯は、こんな飲みきりサイズのワインが嬉しいですね

サーモンに、塩コショウをした後、ボン　マルシェを振りかけて、少し置いておきます。

これでワインとの相性、ばっちりです　すっきりしていて、飲みやすいワイン、美味しくいただきました

サーモンにかかっているソースは、マヨネーズとコチュジャンを合わせてかけたものです。

一杯のワインで幸せになってしまうのですから、ワインの力ってすごいですね。明日もまたお仕事がんばるぞ！っていう気にさせてくれます笑

こんにちは、Margaritaです

最近、コンビニワイン充実してますよね

専門店などに比べてしまったら、選べる種類は本当に限られたものになってしまいますが、

コンビニで気軽にいつでもワインが楽しめるのは、本当に嬉しいことです

本日コンビニで選んだワインは、「ツェラー・シュワルツ・カッツ」です。ドイツのワイン、黒猫のラベルでおなじみのものです

ほんのり甘くて爽やかな酸味を感じました。コンビニデザートは、チョコレート味のロールケーキであわせてみました。

チョコレート味のロールケーキは、ちょっとだけアレンジしてみました

ラズベリージャムをオレンジリキュールでのばしたものでソースをつくり、ロールケーキの上に塗ってみました。甘酸っぱい酸味が、ツェラー・シュワルツ・カッツの酸味と合って、美味しかったです

友達の中には、甘いワインは苦手～、という話良くきくんです。ツェラー・シュワルツ・カッツは爽やかでソフトな甘みなので、飲みやすくて美味しいです。デザートにあわせてもいいですが、食事で前菜なんかにあわせても、美味しそうです

みなさんこんにちは　Margaritaです。

今晩のディナーはシャトー・メルシャン　勝沼甲州をいただきました

甲州という品種のブドウは、日本で発見されて1300年も経つそうなんですよ

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった名前はよく聞きますが、日本のブドウ品種である「甲州」を100％を使ったワインが飲めるなんて、本当に嬉しいです

シャトー・メルシャン　勝沼甲州は、本当に爽やかでした

透き通ったグリーンが本当に美しいです。フレッシュで若々しく、ライムやグレープフルーツや若葉のような香りが立ち上ります

今晩は、フリットという揚げ物を作ってみました。てんぷら粉にスパークリングワインと、勝沼甲州を半々で割ったものを水の代わりに溶いたものを、衣にしました。ワインを衣に入れることで、味に深みが出ます

具材は、「きびなご」という鹿児島のお魚、アスパラガス、紫蘇、そして、ふきのとうです。

2月でまだ寒いですが、野菜売り場には、春の野菜が並び始めましたので、ふきのとうを使ってみました。この苦味が爽やかな勝沼甲州とぴったりです

また、勝沼甲州と一緒に揚げ物を食べると、さっぱりしていて、いくらでも食べれてしまいます。

デザートは、アイスクリームに抹茶のソースをかけてみました。桜の季節が楽しみなので、ちょっと早く春を感じたく、桜の塩漬をのせて味わいました

今日の音楽はアイルランドのアーティスト「Celtic　Woman」です。透き通るような美しい歌声です。このアルバムには、「You　Raise Me　Up」が収められていますが、4年前トリノオリンピックで金メダルを取った荒川選手が、エキシビションで使った曲です。美しい歌声と歌詞が心に響く1曲です

Margaritaです、こんにちは。東京は久しぶりに積もった雪でした

ところで、先日、会社のお友達が、お泊り会を開いてくれました

部署異動で、元のオフィスに戻るため、壮行会っていう感じでしょうか

そのときに、シャンパンを用意してくれました。シャンパンはPOMMERYでした

このブルーのラベルが大好きです

私はお土産にマフィンとパウンドケーキを焼いていきました。

ココナッツチョコレートマフィンです

こちらは、ハニーレモンパウンドケーキ

ワインがあると、おしゃれな雰囲気というか、人と人を近づけますよね。

シャンパンがあると、またさらに華やかになります。

夜遅くまで時間を気にせずにみんなでおしゃべりして、本当に楽しい1日になりました。

POMMERYと過ごした夜は、ステキな思い出が出来ました

こんにちは、Margaritaです

週末、東京はチラチラと雪がふっていましたね

私は会社の先輩のお家におじゃまして、家飲みホームパーティに参加してまいりました

もって行ったワインは「勝沼のあわ」です。

「金賞のシールが貼ってるあるよ！」と早速も勝沼のあわが話題の中心でした

シュワシュワシュルシュル～と上品な泡が立ち上り、心地よい香りがしました。優しい「泡」の日本のスパークリングワインは、女性だけの飲み会に好評でした

お家飲み会ではいつも美味しいご飯を作ってくれる先輩に感謝です。

手作りのピザ、野菜のマリネ美味しかった～

いつもワインのお供に、美味しいおつまみを作ってくれるお友達のツルタンは、本日はサーモンのソテーにディルのソースを作ってくれました。白い器もとっても素敵です。

それぞれ持ち寄ったワイン4本もあっという間に空になってしまいました。楽しい家飲み女子会、次回もよろしくお願いします

みなさん、こんにちは!　　Margarita（マルガリータ）です

日曜日はバレンタインデーでしたね。みなさんはどうすごされましたか？

私は シャトー・メルシャンの長野メルローでバレンタインナイトを過ごしました

長野メルローは、昨年2009年、ANA国際線、アメリカとヨーロッパ路線のファーストクラス機内にてサービスされていたそうですよ

バレンタインのディナーは、ホットプレートでチーズフォンデュです。

ソースはシンプルチーズ味と、トマト味、カレー味の3種類を用意しました。

深紅の長野メルローがロマンチックにバレンタインナイトを盛り上げてくれました。

長野メルローは渋みが心地よく、枯葉やスパイスの香りがしました。お肉の煮込みやラムチョップなんかにも合いそうそうです

デザートは、手作りのハートのチョコタルトを焼きました～

チョコタルトは、長野メルローの渋みとコクにピッタリ合いました

今夜のバレンタインナイトに合わせた曲は、酔いどれ詩人Tom　Waits（トムウェイツ）の「Closing　Time」です

今宵のバレンタインナイトは、渋めコンビの長野メルローとTomWaitsで心地よく夜がふけていきたました

1月は私の〇才の誕生日でした。

親友であり、私の本当の姉のような存在であるアッコ姉さん夫妻が

先月、ご自宅で私の誕生日を日本のワインでお祝いをしてくれました

ワインはCoco Farm&Winery の「2009のぼっこ」です。若々しいルビー色しています。香りはスモーキーでラズベリー、プラムのような華やかな香りです。

小公子という早熟な葡萄を低音で発酵させたワインだそうです。醗酵中にできた二酸化炭素の微泡が残っているため、心地よくシュワシュワします。

ココ・ファーム・ワイナリーとは栃木足利市・佐野市にあるワイナリーです。

こころみ学園という知的な障害を持つ人たちが、葡萄畑で、醸造場で一生懸命働いて作ったワインです。

ワインに合わせたご馳走はこちらです。アッコ姉さんのお料理は、いつも野菜たっぷりが嬉しいです。特に私のお気に入りは、お麩と野菜の煮物です。本当に美味しい

「2009　のぼっこ」はフレッシュな味わいで、和食でも洋食でも合いそうです。

こちらは、出汁がきいた鴨と揚げ出し豆腐のお鍋です。美味しかった

アッコ姉さんのお土産に、私が焼いて持っていったココア味のシュトーレンです。

私への誕生日プレゼントはココ・ファーム・ワイナリーのオリジナルワイングラスです。（実は誕生日にこのワイングラスが欲しいと私がリクエストしたんです笑）

アッコ姉さん、お兄さんどうもありがとう。次回は一緒に「シャトー・メルシャン」で乾杯しようね

「甲州きいろ香」　

シャトー・メルシャンの中で、私が一番気になっていたワインなんです

メルシャンさんから送られてきたワインは、まず最初に「甲州きいろ香」　を試してみることにしました。

まず、ずっと気になっていたのはこの名前なんです。なぜ「きいろ香」なのか・・・

押切もえちゃんの「メルシャンアンバサダー通信第4回」を読んでその謎が解けました。

みなさんも詳しくは、アンバサダー通信を読んでみてくださいね！

さてさて、ずばりこのワインとの出会いで一番最初に感じたことは、日本人でよかった！

なんです。こんなに日本の白ワインが美味しいなんて！今日ほど、自分の作ったご飯とワインが合った日はなかったくらいに、ワインと食事の絶妙なマリアージュを体験したんですよ

2週間前に職場の友人からいただいた黄色のチューリップがちょうど今日満開でした

「きいろ香」にあわせた音楽は、モーツアルトです。

このアルバムは、「Mozart for DINNER & DRINK 」というＣＤです。

料理研究家の行正り香さんが企画監修したもので、行正さんのお料理レシピもついている面白いアルバムです。ここで合わせているワインが、シャトー・メルシャンの「きいろ香」なんですよ。確かに、モーツアルトのおだやかで澄んだ音色が、軽やかで爽やかな「きいろ香」がぴったりです。

「きいろ香」と組み合わせたメニューは、鹿児島甑（こしき）島のおばあちゃんから送ってもらった海老で作った、海老のおつくりと、スモークサーモンとクリームチーズの生春巻きです。

海老のおつくりは、醤油とわさびでいただきました。「きいろ香」とさしみ、こんなに合うの～

というくらいびっくりでした。外国産のワインですと、ワインの香りが強すぎで、刺身の邪魔をしてしまうかもしれません。ところが「きいろ香」は、鹿児島の海老のあまみを邪魔をせずに、すっきりと、受け止めてくれるんです。日本酒で食べる刺身よりも、何倍もというか、もうきいろ香でないと食べたくない、と思うくらいにピッタリの組み合わせでした

生春巻きの方は二種類のソースを用意しました。塩ダレソースと橙を絞った果汁にちょっぴりオリーブオイルを加えたソースです。橙は、これもまた鹿児島のおばあちゃんが送ってくれてものです

不思議なことに、「きいろ香」の香りと橙の香りがぴったり同じな感じがしました。橙の果汁ソースで食べる春巻きとワインが絶妙でした。

デザートは、アイスクリームのモーツアルトソースです笑。アイスクリームの上に、モーツアルトチョコレートクリームのリキュールをかけてみました。　チョコレートで甘いのですが、アルコールが入ってるので、アイスクリームのおいしさが倍増します

「きいろ香」のおかげで今日は幸せディナーをすごすことができました。幸せの青い鳥が我が家にやってきたかな

みなさま、はじめまして

お酒が大好きなMargarita（マルガリータ）です

この度、「日本のワインを楽しむ！」ブログに参加させていただくことになりました

外国産のワインにばかり飲んでいて、日本人なのに日本のワインのことあまり知らないな～、

と感じていました。今回、このステキなチャンスをいただいた機会に、日本のワインのこともっともっと

知りたい世界に誇れる日本のワインの味、感動体験を、このブログから発信していきますね

みなさまとご一緒に、このブログを通してワインを楽しむことができたら嬉しいです

どうぞよろしくお願いいたします

さてさて、お初の話題は「駅でワイン」です。

駅でワインとびっくりされた方もいらっしゃるかもしれません。

私は、現在東京の中央線八王子駅まで毎日通勤で通っております。

八王子は東京から見て、山梨甲府方面や長野松本方面の玄関となっております。

JRの特急「かいじ」や「あずさ」の停車駅です。私にとって、山梨や長野のワインはとても身近な

ワインなんです。

その大好きな山梨ワインがなんと、中央線沿線のキオスクで買うことができるんですよ。

「甲斐のしずく」という「中央線オリジナルワイン」は、100％山梨県のぶどうで作られています

今日買ったのは、赤ワイン「マスカット・ベリーA」です。メルシャン勝沼ワイナリーで丹念に製造・熟成されたワインだそうです。

「甲斐のしずく」という名前がとってもかわいいです

180mlで手に収まりやすので、電車の中で飲みやすいサイズです

ラベルデザインは、車窓から見える山梨県の山々をバックに、

特急「かいじ」号で使用されているE257系車両が描れています。

こちらのワインは、甲府方面の駅だけでなく、東京駅や新宿駅などでも購入することができるそうです。

甲府・長野方面へ旅に出かける際は、このワインをお供にしたら、楽しい旅になりそうですよね

さて、ワインのお味はどんな味かな？

おつまみはコンビニで見つけた、冬季限定チーズタラとチョコレートが一袋になったおつまみを買ってみました。最近駅の売店やコンビニのおつまみ売り場って、おしゃれなおつまみが結構おいてあるんですよね

ワインは、きれいなルビー色をしています。樽の香りがかすかにし、ブラックベリーやラズベリーのような果実香と上品な酸味を感じました。この酸味とチータラのチーズがまろやかに溶け合って美味しい

そして、チョコートの方ですが、これはベストマッチングな感じがしました。このチョコレート、

中に香ばしいクロカント(ナッツクリーム)が挟んであります。樽の香りとナッツのコクがぴったり合いました

みなさんも、中央線を旅すことがありましたら、ぜひ「甲斐のしずく」試してみてくださいね