今日は、パエリアディナーです。

パエリアといえば、スペインですよね・・。　ワインはスペイン産　テンプラーニョ100%

ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ　2004　です。

金の針金のネットがかかっていて、なんだか高級感があります

ル・クルーゼのビュッフェ・キャセロールというお鍋を、パエリアパンがわりに使ってみました。

ご飯にお出汁がしみこんで、とっても美味しかったです

 

ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ　2004　ですが、やっぱりパエリアにピッタリでした。

華やかな香りがしてきて、コクがあって美味しかったです

パエリアは見栄えするんですが、混ぜるだけで簡単で、野菜もお肉もいっぺんに食べられて、平日仕事帰りディナーのお助けメニューです笑

ロゼワイン、「葡萄のささやき」　で生ハムパスタランチしました。

ロゼワインは、気分的にも軽やかですね。ランチで飲んでも、さっぱりしていて

飲みやすいです。

また、料理に合わせやすいのが嬉しいです。

生ハムのパスタです。シソをたっぷり入れまして、レモン汁を絞って加えました。

お昼なのに、ワインがすすむ、すすむ笑

これからの季節、白ワインやロゼワインが楽しみになってきますね

東京は週末は雨でしたが、家飲みランチで楽しく過ごすことができました

楽しみにしていた、シャトー・メルシャン　甲州グリ・ド・グリ　です

Gris（グリ）とはフランス語で灰色を意味するそうです。色が、他のシャトー・メルシャンの甲州とは違って、飴色というかセピア色というか。。。　ラベルもピンクで、なんともいえず、しっとりしたステキな感じです。

サラダは、ルッコラとハッサク、ミニトマトのサラダです。大量のハッサクが鹿児島から送られてきましたので、せっせと食べようと思いましてサラダにも入れてみました笑

大好きなル・クルーゼでブイヤベースを作りました。近くのスーパーがアサリが売り切れでした　青森産のホタテが1個、殻つき刺身用が78円でしたので、ホタテにしました。魚売り場のお兄さんが、ブイヤベースにするなら、ホタテの方が出汁がでるよ～、とのことでしたホタテの殻は大きすぎましたので、取り除きました笑

甲州グリ・ド・グリ、美味しいです　今まで体験したことの無い経験です。

見た目も美しい、セピア色です。白ワインでもロゼワインでもない味わいです。

かすかに苦味を感じますが、これが美味しいんです　ブイヤベースのスープの色が、

甲州グリ・ド・グリと近い色をしているような気がします。ブイヤベースのうまみを引き出してくれるような感じがしました。　ガーリックトーストも添えて、なんだか南仏気分満点の夕食になりました～

デザートは、潰した苺に、砂糖と甲州グリ・ド・グリを注いで、スープみたいにしました。

そこにアイスクリームにピンクペッパーをのせました。アイスにペッパーって意外な組合せなんですが、意外と美味しかったです　　

今日の音楽は、ボサノバです。「ＧＥＴＺ/ＧＩＬＢＥＲＴＯ」。スタン・ゲッツのサックスとジョアン・ジルベルトのコラボです。

ジョアンのほのぼのとした歌声が、春を感じさせます

やっぱり、長野メルローにはお肉が合うような気がいたしまして、

ビーフシチューをつくってみました

牛のスネ肉をたっぷり使いました。圧力鍋を使ったので、

仕事帰りの夕食づくりでも、30分でスネ肉のシチューできちゃいました

お肉のシチュー、長野メルローとぴったり合いました

付け合せは、人参のサラダと、菜の花のぺペロンチーノです。

菜の花は、この時期にだけしか野菜売り場に並ばないので、

せっせと食べたいですね　オリーブオイル、ニンニク、タカノ爪で炒めて

ペペロンチーノ風にしましたが、美味しい

春を感じてはいますが、まだまだ寒いので、長野メルローと

あったかシチューで体を温めたいですね～

あっという間に3月になりましたね

ロゼワインの色って、春を感じてしまいますよね。きれいなピンク色が本当にステキです

3月3日は桃の節句でした。ロゼワインでちらし寿司を食べました

でも、甘～いというイメージがありまして。。。夕食に合うのかな～と少し心配になっていました。今日のロゼワインは「葡萄のささやき」です。

「葡萄のささやき」という、かわいい名前に惹かれてしまいました

山梨県産ぶどう100％使った、マスカット・ベリーAのロゼです。美味しい

やや甘口、と書いてありましたので、甘ったるいのかな～？と心配でしたが、全くそんなことありませんでした。キリリと冷やしたこのワイン、本当に美味しんいです。葡萄がささやくように？繊細で優しい味がしました。ほのかに酸味もあり、食事と合わせやすいです。

ちらし寿司は、鮭とイクラの親子寿司です笑

美しいロゼ色ワイン、イクラと鮭のピンク色と合います。寿司飯の甘さとロゼの爽やかほんのり甘さも大変マッチしていました

ロゼワインって、フランスでは夏の風物詩なんだそうですよ。確かにキリリと冷やしたロゼワイン、夏飲むと美味しそうです。でも、このきれいなピンク色は春のイメージですよねこの春は、いろんなロゼワイン、試してみたいです

週末は、群馬県にあります、万座温泉で温泉とスキーを楽しんできました

前日は天気だったそうですが、その前の日の雨で雪質が少々悪かったそうです。

私が到着した翌日の朝、見事に雪が積もりました

車もすっぽり雪に包まれてしまいました

 

下の写真は、スキー場から撮影しました　午後からは青空が広がりました。

パウダースノーで最高のスキーを楽しめました

スキーの後の温泉、最高でした万座温泉のお湯、本当に本当に良かったです～

美味しい夕食もいただきました

職場の仲間と、ブリティッシュパブ「HUB（ハブ）」へ行ってまいりました

職場の仲間とは、通称”ギネスの会”と呼ばれている飲み仲間なんです

ギネスの会という名前ですが、ギネスがいつもあるというわけではないんです笑

一緒にスキーに行ったり、BBQしたり・・・。いつでも、どんなときもそこには楽しいお酒があって、愉快で楽しい仲間たちなんです

HUBは英国風パブで、ビールが主に楽しめるお店です。いつもはギネスやバスエールなど飲んでいますが、本日は、シャトー・メルシャン「シャルドネ＆甲州　”無濾過”」を飲み会しました

福島産シャルドネ42%、長野産シャルドネ25%、山梨県産甲州33%　でアサンブラージュした白ワインです。

とっても美味しい

日本のワイン、美味しいです

福島、長野、山梨の融合ですね

原酒の持つ美味しさを最大限に生かすため、発酵後の濾過工程を経ずに瓶詰めしているそうです。

ワインの色は優しい黄色です。さっぱりしているようで、味わい深く、優しい味がしました

いつもはバスエールと食べるフィッシュアンドチップスですが、「シャルドネ＆甲州」とぴったりでした。

マッシュルームフライのモルトタルタルソースです。英国でも親しまれているメニューだそうですよ

いつも会社帰りに行っているHUBですが、今日はいつもの仲間とシャトー・メルシャン「シャルドネ＆甲州」を味わうことができて、本当に楽しい夜でした

こんにちは、Margaritaです

今日の晩ご飯ですが、アトランティックサーモンをオーブントースターで焼いた簡単な晩ご飯です

仕事をして帰ってきてからの夕食の準備は、疲れてしまって、なかなか準備に時間をかけられません（お休みの日でも簡単なものばかりしか作っていませんが笑）

今日は、サーモンをトースターで焼くだけ、簡単ご飯です

今日のワインは、かわいいちっちゃなボトルの「ボン　マルシェ」の赤です

平日のお家ご飯は、こんな飲みきりサイズのワインが嬉しいですね

サーモンに、塩コショウをした後、ボン　マルシェを振りかけて、少し置いておきます。

これでワインとの相性、ばっちりです　すっきりしていて、飲みやすいワイン、美味しくいただきました

サーモンにかかっているソースは、マヨネーズとコチュジャンを合わせてかけたものです。

一杯のワインで幸せになってしまうのですから、ワインの力ってすごいですね。明日もまたお仕事がんばるぞ！っていう気にさせてくれます笑

こんにちは、Margaritaです

最近、コンビニワイン充実してますよね

専門店などに比べてしまったら、選べる種類は本当に限られたものになってしまいますが、

コンビニで気軽にいつでもワインが楽しめるのは、本当に嬉しいことです

本日コンビニで選んだワインは、「ツェラー・シュワルツ・カッツ」です。ドイツのワイン、黒猫のラベルでおなじみのものです

ほんのり甘くて爽やかな酸味を感じました。コンビニデザートは、チョコレート味のロールケーキであわせてみました。

チョコレート味のロールケーキは、ちょっとだけアレンジしてみました

ラズベリージャムをオレンジリキュールでのばしたものでソースをつくり、ロールケーキの上に塗ってみました。甘酸っぱい酸味が、ツェラー・シュワルツ・カッツの酸味と合って、美味しかったです

友達の中には、甘いワインは苦手～、という話良くきくんです。ツェラー・シュワルツ・カッツは爽やかでソフトな甘みなので、飲みやすくて美味しいです。デザートにあわせてもいいですが、食事で前菜なんかにあわせても、美味しそうです

みなさんこんにちは　Margaritaです。

今晩のディナーはシャトー・メルシャン　勝沼甲州をいただきました

甲州という品種のブドウは、日本で発見されて1300年も経つそうなんですよ

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった名前はよく聞きますが、日本のブドウ品種である「甲州」を100％を使ったワインが飲めるなんて、本当に嬉しいです

シャトー・メルシャン　勝沼甲州は、本当に爽やかでした

透き通ったグリーンが本当に美しいです。フレッシュで若々しく、ライムやグレープフルーツや若葉のような香りが立ち上ります

今晩は、フリットという揚げ物を作ってみました。てんぷら粉にスパークリングワインと、勝沼甲州を半々で割ったものを水の代わりに溶いたものを、衣にしました。ワインを衣に入れることで、味に深みが出ます

具材は、「きびなご」という鹿児島のお魚、アスパラガス、紫蘇、そして、ふきのとうです。

2月でまだ寒いですが、野菜売り場には、春の野菜が並び始めましたので、ふきのとうを使ってみました。この苦味が爽やかな勝沼甲州とぴったりです

また、勝沼甲州と一緒に揚げ物を食べると、さっぱりしていて、いくらでも食べれてしまいます。

デザートは、アイスクリームに抹茶のソースをかけてみました。桜の季節が楽しみなので、ちょっと早く春を感じたく、桜の塩漬をのせて味わいました

今日の音楽はアイルランドのアーティスト「Celtic　Woman」です。透き通るような美しい歌声です。このアルバムには、「You　Raise Me　Up」が収められていますが、4年前トリノオリンピックで金メダルを取った荒川選手が、エキシビションで使った曲です。美しい歌声と歌詞が心に響く1曲です

Margaritaです、こんにちは。東京は久しぶりに積もった雪でした

ところで、先日、会社のお友達が、お泊り会を開いてくれました

部署異動で、元のオフィスに戻るため、壮行会っていう感じでしょうか

そのときに、シャンパンを用意してくれました。シャンパンはPOMMERYでした

このブルーのラベルが大好きです

私はお土産にマフィンとパウンドケーキを焼いていきました。

ココナッツチョコレートマフィンです

こちらは、ハニーレモンパウンドケーキ

ワインがあると、おしゃれな雰囲気というか、人と人を近づけますよね。

シャンパンがあると、またさらに華やかになります。

夜遅くまで時間を気にせずにみんなでおしゃべりして、本当に楽しい1日になりました。

POMMERYと過ごした夜は、ステキな思い出が出来ました

こんにちは、Margaritaです

週末、東京はチラチラと雪がふっていましたね

私は会社の先輩のお家におじゃまして、家飲みホームパーティに参加してまいりました

もって行ったワインは「勝沼のあわ」です。

「金賞のシールが貼ってるあるよ！」と早速も勝沼のあわが話題の中心でした

シュワシュワシュルシュル～と上品な泡が立ち上り、心地よい香りがしました。優しい「泡」の日本のスパークリングワインは、女性だけの飲み会に好評でした

お家飲み会ではいつも美味しいご飯を作ってくれる先輩に感謝です。

手作りのピザ、野菜のマリネ美味しかった～

いつもワインのお供に、美味しいおつまみを作ってくれるお友達のツルタンは、本日はサーモンのソテーにディルのソースを作ってくれました。白い器もとっても素敵です。

それぞれ持ち寄ったワイン4本もあっという間に空になってしまいました。楽しい家飲み女子会、次回もよろしくお願いします

みなさん、こんにちは!　　Margarita（マルガリータ）です

日曜日はバレンタインデーでしたね。みなさんはどうすごされましたか？

私は シャトー・メルシャンの長野メルローでバレンタインナイトを過ごしました

長野メルローは、昨年2009年、ANA国際線、アメリカとヨーロッパ路線のファーストクラス機内にてサービスされていたそうですよ

バレンタインのディナーは、ホットプレートでチーズフォンデュです。

ソースはシンプルチーズ味と、トマト味、カレー味の3種類を用意しました。

深紅の長野メルローがロマンチックにバレンタインナイトを盛り上げてくれました。

長野メルローは渋みが心地よく、枯葉やスパイスの香りがしました。お肉の煮込みやラムチョップなんかにも合いそうそうです

デザートは、手作りのハートのチョコタルトを焼きました～

チョコタルトは、長野メルローの渋みとコクにピッタリ合いました

今夜のバレンタインナイトに合わせた曲は、酔いどれ詩人Tom　Waits（トムウェイツ）の「Closing　Time」です

今宵のバレンタインナイトは、渋めコンビの長野メルローとTomWaitsで心地よく夜がふけていきたました

1月は私の〇才の誕生日でした。

親友であり、私の本当の姉のような存在であるアッコ姉さん夫妻が

先月、ご自宅で私の誕生日を日本のワインでお祝いをしてくれました

ワインはCoco Farm&Winery の「2009のぼっこ」です。若々しいルビー色しています。香りはスモーキーでラズベリー、プラムのような華やかな香りです。

小公子という早熟な葡萄を低音で発酵させたワインだそうです。醗酵中にできた二酸化炭素の微泡が残っているため、心地よくシュワシュワします。

ココ・ファーム・ワイナリーとは栃木足利市・佐野市にあるワイナリーです。

こころみ学園という知的な障害を持つ人たちが、葡萄畑で、醸造場で一生懸命働いて作ったワインです。

ワインに合わせたご馳走はこちらです。アッコ姉さんのお料理は、いつも野菜たっぷりが嬉しいです。特に私のお気に入りは、お麩と野菜の煮物です。本当に美味しい

「2009　のぼっこ」はフレッシュな味わいで、和食でも洋食でも合いそうです。

こちらは、出汁がきいた鴨と揚げ出し豆腐のお鍋です。美味しかった

アッコ姉さんのお土産に、私が焼いて持っていったココア味のシュトーレンです。

私への誕生日プレゼントはココ・ファーム・ワイナリーのオリジナルワイングラスです。（実は誕生日にこのワイングラスが欲しいと私がリクエストしたんです笑）

アッコ姉さん、お兄さんどうもありがとう。次回は一緒に「シャトー・メルシャン」で乾杯しようね

「甲州きいろ香」　

シャトー・メルシャンの中で、私が一番気になっていたワインなんです

メルシャンさんから送られてきたワインは、まず最初に「甲州きいろ香」　を試してみることにしました。

まず、ずっと気になっていたのはこの名前なんです。なぜ「きいろ香」なのか・・・

押切もえちゃんの「メルシャンアンバサダー通信第4回」を読んでその謎が解けました。

みなさんも詳しくは、アンバサダー通信を読んでみてくださいね！

さてさて、ずばりこのワインとの出会いで一番最初に感じたことは、日本人でよかった！

なんです。こんなに日本の白ワインが美味しいなんて！今日ほど、自分の作ったご飯とワインが合った日はなかったくらいに、ワインと食事の絶妙なマリアージュを体験したんですよ

2週間前に職場の友人からいただいた黄色のチューリップがちょうど今日満開でした

「きいろ香」にあわせた音楽は、モーツアルトです。

このアルバムは、「Mozart for DINNER & DRINK 」というＣＤです。

料理研究家の行正り香さんが企画監修したもので、行正さんのお料理レシピもついている面白いアルバムです。ここで合わせているワインが、シャトー・メルシャンの「きいろ香」なんですよ。確かに、モーツアルトのおだやかで澄んだ音色が、軽やかで爽やかな「きいろ香」がぴったりです。

「きいろ香」と組み合わせたメニューは、鹿児島甑（こしき）島のおばあちゃんから送ってもらった海老で作った、海老のおつくりと、スモークサーモンとクリームチーズの生春巻きです。

海老のおつくりは、醤油とわさびでいただきました。「きいろ香」とさしみ、こんなに合うの～

というくらいびっくりでした。外国産のワインですと、ワインの香りが強すぎで、刺身の邪魔をしてしまうかもしれません。ところが「きいろ香」は、鹿児島の海老のあまみを邪魔をせずに、すっきりと、受け止めてくれるんです。日本酒で食べる刺身よりも、何倍もというか、もうきいろ香でないと食べたくない、と思うくらいにピッタリの組み合わせでした

生春巻きの方は二種類のソースを用意しました。塩ダレソースと橙を絞った果汁にちょっぴりオリーブオイルを加えたソースです。橙は、これもまた鹿児島のおばあちゃんが送ってくれてものです

不思議なことに、「きいろ香」の香りと橙の香りがぴったり同じな感じがしました。橙の果汁ソースで食べる春巻きとワインが絶妙でした。

デザートは、アイスクリームのモーツアルトソースです笑。アイスクリームの上に、モーツアルトチョコレートクリームのリキュールをかけてみました。　チョコレートで甘いのですが、アルコールが入ってるので、アイスクリームのおいしさが倍増します

「きいろ香」のおかげで今日は幸せディナーをすごすことができました。幸せの青い鳥が我が家にやってきたかな

みなさま、はじめまして

お酒が大好きなMargarita（マルガリータ）です

この度、「日本のワインを楽しむ！」ブログに参加させていただくことになりました

外国産のワインにばかり飲んでいて、日本人なのに日本のワインのことあまり知らないな～、

と感じていました。今回、このステキなチャンスをいただいた機会に、日本のワインのこともっともっと

知りたい世界に誇れる日本のワインの味、感動体験を、このブログから発信していきますね

みなさまとご一緒に、このブログを通してワインを楽しむことができたら嬉しいです

どうぞよろしくお願いいたします

さてさて、お初の話題は「駅でワイン」です。

駅でワインとびっくりされた方もいらっしゃるかもしれません。

私は、現在東京の中央線八王子駅まで毎日通勤で通っております。

八王子は東京から見て、山梨甲府方面や長野松本方面の玄関となっております。

JRの特急「かいじ」や「あずさ」の停車駅です。私にとって、山梨や長野のワインはとても身近な

ワインなんです。

その大好きな山梨ワインがなんと、中央線沿線のキオスクで買うことができるんですよ。

「甲斐のしずく」という「中央線オリジナルワイン」は、100％山梨県のぶどうで作られています

今日買ったのは、赤ワイン「マスカット・ベリーA」です。メルシャン勝沼ワイナリーで丹念に製造・熟成されたワインだそうです。

「甲斐のしずく」という名前がとってもかわいいです

180mlで手に収まりやすので、電車の中で飲みやすいサイズです

ラベルデザインは、車窓から見える山梨県の山々をバックに、

特急「かいじ」号で使用されているE257系車両が描れています。

こちらのワインは、甲府方面の駅だけでなく、東京駅や新宿駅などでも購入することができるそうです。

甲府・長野方面へ旅に出かける際は、このワインをお供にしたら、楽しい旅になりそうですよね

さて、ワインのお味はどんな味かな？

おつまみはコンビニで見つけた、冬季限定チーズタラとチョコレートが一袋になったおつまみを買ってみました。最近駅の売店やコンビニのおつまみ売り場って、おしゃれなおつまみが結構おいてあるんですよね

ワインは、きれいなルビー色をしています。樽の香りがかすかにし、ブラックベリーやラズベリーのような果実香と上品な酸味を感じました。この酸味とチータラのチーズがまろやかに溶け合って美味しい

そして、チョコートの方ですが、これはベストマッチングな感じがしました。このチョコレート、

中に香ばしいクロカント(ナッツクリーム)が挟んであります。樽の香りとナッツのコクがぴったり合いました

みなさんも、中央線を旅すことがありましたら、ぜひ「甲斐のしずく」試してみてくださいね