Margaritaさんの記事一覧

パエリアでディナー

今日は、パエリアディナーです。

パエリアといえば、スペインですよね・・。 ワインはスペイン産 テンプラーニョ100%

ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ 2004 です。

金の針金のネットがかかっていて、なんだか高級感がありますshine

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ル・クルーゼのビュッフェ・キャセロールというお鍋を、パエリアパンがわりに使ってみました。

ご飯にお出汁がしみこんで、とっても美味しかったですflair

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ファン・フランシスコ・ソリス・レセルバ 2004 ですが、やっぱりパエリアにピッタリでした。

華やかな香りがしてきて、コクがあって美味しかったですnote

パエリアは見栄えするんですが、混ぜるだけで簡単で、野菜もお肉もいっぺんに食べられて、平日仕事帰りディナーのお助けメニューです笑happy01

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ロゼワインで生ハムのパスタ

ロゼワイン、「葡萄のささやき」 で生ハムパスタランチしました。

ロゼワインは、気分的にも軽やかですね。ランチで飲んでも、さっぱりしていて

飲みやすいです。

また、料理に合わせやすいのが嬉しいです。

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生ハムのパスタです。シソをたっぷり入れまして、レモン汁を絞って加えました。

お昼なのに、ワインがすすむ、すすむ笑happy01

これからの季節、白ワインやロゼワインが楽しみになってきますねribbon

東京は週末は雨でしたが、家飲みランチで楽しく過ごすことができましたrain

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甲州グリ・ド・グリでブイヤベース♪

楽しみにしていた、シャトー・メルシャン 甲州グリ・ド・グリ ですheart04

Gris(グリ)とはフランス語で灰色を意味するそうです。色が、他のシャトー・メルシャンの甲州とは違って、飴色というかセピア色というか。。。 ラベルもピンクで、なんともいえず、しっとりしたステキな感じです。

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サラダは、ルッコラハッサクミニトマトのサラダです。大量のハッサクが鹿児島から送られてきましたので、せっせと食べようと思いましてサラダにも入れてみました笑

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大好きなル・クルーゼでブイヤベースを作りました。近くのスーパーがアサリが売り切れでしたcoldsweats02 青森産のホタテが1個、殻つき刺身用が78円でしたので、ホタテにしました。魚売り場のお兄さんが、ブイヤベースにするなら、ホタテの方が出汁がでるよ~、とのことでしたhappy01ホタテの殻は大きすぎましたので、取り除きました笑

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甲州グリ・ド・グリ、美味しいですnote 今まで体験したことの無い経験です。

見た目も美しい、セピア色です。白ワインでもロゼワインでもない味わいです。

かすかに苦味を感じますが、これが美味しいんですhappy01 ブイヤベースのスープの色が、

甲州グリ・ド・グリと近い色をしているような気がします。ブイヤベースのうまみを引き出してくれるような感じがしました。 ガーリックトーストも添えて、なんだか南仏気分満点の夕食になりました~note

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デザートは、潰した苺に、砂糖と甲州グリ・ド・グリを注いで、スープみたいにしました。

そこにアイスクリームにピンクペッパーをのせました。アイスにペッパーって意外な組合せなんですが、意外と美味しかったですhappy01  

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今日の音楽は、ボサノバです。「GETZ/GILBERTO」。スタン・ゲッツのサックスとジョアン・ジルベルトのコラボです。

ジョアンのほのぼのとした歌声が、春を感じさせますcherryblossom

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長野メルローでビーフシチュー

やっぱり、長野メルローにはお肉が合うような気がいたしまして、

ビーフシチューをつくってみましたwine

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牛のスネ肉をたっぷり使いました。圧力鍋を使ったので、

仕事帰りの夕食づくりでも、30分でスネ肉のシチューできちゃいましたhappy01

お肉のシチュー、長野メルローとぴったり合いましたgood

付け合せは、人参のサラダと、菜の花のぺペロンチーノです。

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菜の花は、この時期にだけしか野菜売り場に並ばないので、

せっせと食べたいですねclover オリーブオイル、ニンニク、タカノ爪で炒めて

ペペロンチーノ風にしましたが、美味しいsign01good

春を感じてはいますが、まだまだ寒いので、長野メルロー

あったかシチューで体を温めたいですね~cute

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ロゼワインで桃の節句

あっという間に3月になりましたねtulip

ロゼワインの色って、春を感じてしまいますよね。cherryblossomきれいなピンク色が本当にステキですup

3月3日は桃の節句でした。ロゼワインでちらし寿司を食べましたwine

でも、甘~いというイメージがありまして。。。夕食に合うのかな~sign02と少し心配になっていました。今日のロゼワインは「葡萄のささやき」です。

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「葡萄のささやき」という、かわいい名前に惹かれてしまいましたnote

山梨県産ぶどう100%使った、マスカット・ベリーAのロゼです。美味しいsign03

やや甘口、と書いてありましたので、甘ったるいのかな~?と心配でしたが、全くそんなことありませんでした。キリリと冷やしたこのワイン、本当に美味しんいです。葡萄がささやくように?繊細で優しい味がしました。ほのかに酸味もあり、食事と合わせやすいです。

ちらし寿司は、鮭とイクラの親子寿司です笑wink

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美しいロゼ色ワイン、イクラと鮭のピンク色と合います。寿司飯の甘さとロゼの爽やかほんのり甘さも大変マッチしていましたup

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ロゼワインって、フランスでは夏の風物詩なんだそうですよ。確かにキリリと冷やしたロゼワイン、夏飲むと美味しそうです。でも、このきれいなピンク色は春のイメージですよねsign01この春は、いろんなロゼワイン、試してみたいですcherryblossom

万座温泉で温泉&スキー

週末は、群馬県にあります、万座温泉で温泉とスキーskiを楽しんできましたhappy01

前日は天気だったそうですが、その前の日の雨で雪質が少々悪かったそうです。

私が到着した翌日の朝、見事に雪が積もりましたsnow

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車もすっぽり雪に包まれてしまいましたcar

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下の写真は、スキー場から撮影しましたcamera 午後からは青空が広がりました。sun

パウダースノーで最高のスキーを楽しめましたlovely

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スキーの後の温泉、最高でしたheart01万座温泉のお湯、本当に本当に良かったです~note

美味しい夕食もいただきましたhappy01

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英国風パブで、シャトー・メルシャン「シャルドネ&甲州 ”無濾過”」

職場の仲間と、ブリティッシュパブ「HUB(ハブ)」へ行ってまいりましたhappy01

職場の仲間とは、通称”ギネスの会”と呼ばれている飲み仲間なんですbeer

ギネスの会という名前ですが、ギネスがいつもあるというわけではないんです笑bleah

一緒にスキーに行ったり、BBQしたり・・・。いつでも、どんなときもそこには楽しいお酒があって、愉快で楽しい仲間たちなんですheart01

HUBは英国風パブで、ビールが主に楽しめるお店です。いつもはギネスやバスエールなど飲んでいますが、本日は、シャトー・メルシャン「シャルドネ&甲州 ”無濾過”」を飲み会しましたwine

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福島産シャルドネ42%、長野産シャルドネ25%、山梨県産甲州33% でアサンブラージュした白ワインです。

とっても美味しいsign01note

日本のワイン、美味しいですheart01

福島、長野、山梨の融合ですねribbon

原酒の持つ美味しさを最大限に生かすため、発酵後の濾過工程を経ずに瓶詰めしているそうです。

ワインの色は優しい黄色です。さっぱりしているようで、味わい深く、優しい味がしましたclover

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いつもはバスエールと食べるフィッシュアンドチップスですが、「シャルドネ&甲州」とぴったりでした。

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マッシュルームフライのモルトタルタルソースです。英国でも親しまれているメニューだそうですよtulip

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いつも会社帰りに行っているHUBですが、今日はいつもの仲間とシャトー・メルシャン「シャルドネ&甲州」を味わうことができて、本当に楽しい夜でしたhappy01

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 「シャトー・メルシャン 無濾過」は濾過の工程をなくすことで、 力強い味わいを実現しているレストラン専用の商品です。
 赤はメルロー&マスカット・ベリーA、白はシャルドネ&甲州です。
 お店で見かけられましたら是非ともトライしてみてください!

アトランティックサーモンで、晩ご飯

こんにちは、Margaritaですdog

今日の晩ご飯ですが、アトランティックサーモンをオーブントースターで焼いた簡単な晩ご飯ですrestaurant

仕事をして帰ってきてからの夕食の準備は、疲れてしまって、なかなか準備に時間をかけられませんbearing(お休みの日でも簡単なものばかりしか作っていませんが笑)

今日は、サーモンをトースターで焼くだけ、簡単ご飯ですwink

今日のワインは、かわいいちっちゃなボトルの「ボン マルシェ」の赤ですwine

平日のお家ご飯は、こんな飲みきりサイズのワインが嬉しいですねhappy01

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サーモンに、塩コショウをした後、ボン マルシェを振りかけて、少し置いておきます。

これでワインとの相性、ばっちりですscissors すっきりしていて、飲みやすいワイン、美味しくいただきましたpass

サーモンにかかっているソースは、マヨネーズとコチュジャンを合わせてかけたものです。

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一杯のワインで幸せになってしまうのですから、ワインの力ってすごいですね。明日もまたお仕事がんばるぞ!っていう気にさせてくれます笑shine

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コンビニでWine&Dessert

こんにちは、Margaritaですsun

最近、コンビニワイン充実してますよねwine

専門店などに比べてしまったら、選べる種類は本当に限られたものになってしまいますが、

コンビニで気軽にいつでもワインが楽しめるのは、本当に嬉しいことですup

本日コンビニで選んだワインは、「ツェラー・シュワルツ・カッツ」です。ドイツのワイン、黒猫のラベルでおなじみのものですcat

ほんのり甘くて爽やかな酸味を感じました。コンビニデザートは、チョコレート味のロールケーキであわせてみました。

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チョコレート味のロールケーキは、ちょっとだけアレンジしてみましたbirthday

ラズベリージャムをオレンジリキュールでのばしたものでソースをつくり、ロールケーキの上に塗ってみました。甘酸っぱい酸味が、ツェラー・シュワルツ・カッツの酸味と合って、美味しかったですfull

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友達の中には、甘いワインは苦手~、という話良くきくんです。ツェラー・シュワルツ・カッツは爽やかでソフトな甘みなので、飲みやすくて美味しいです。デザートにあわせてもいいですが、食事で前菜なんかにあわせても、美味しそうですconfident

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「勝沼甲州」でフリットディナー

みなさんこんにちはwink Margaritaです。

今晩のディナーはシャトー・メルシャン 勝沼甲州をいただきましたwine

甲州という品種のブドウは、日本で発見されて1300年も経つそうなんですよgood

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった名前はよく聞きますが、日本のブドウ品種である「甲州」を100%を使ったワインが飲めるなんて、本当に嬉しいですhappy01

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シャトー・メルシャン 勝沼甲州は、本当に爽やかでしたsign01

透き通ったグリーンが本当に美しいです。フレッシュで若々しく、ライムやグレープフルーツや若葉のような香りが立ち上りますclover

今晩は、フリットという揚げ物を作ってみました。てんぷら粉にスパークリングワインと、勝沼甲州を半々で割ったものを水の代わりに溶いたものを、衣にしました。ワインを衣に入れることで、味に深みが出ますrestaurant

具材は、「きびなご」という鹿児島のお魚、アスパラガス、紫蘇、そして、ふきのとうです。

2月でまだ寒いですが、野菜売り場には、春の野菜が並び始めましたので、ふきのとうを使ってみました。この苦味が爽やかな勝沼甲州とぴったりですeye

また、勝沼甲州と一緒に揚げ物を食べると、さっぱりしていて、いくらでも食べれてしまいます。

デザートは、アイスクリームに抹茶のソースをかけてみました。桜の季節が楽しみなので、ちょっと早く春を感じたく、桜の塩漬をのせて味わいましたcherryblossom

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今日の音楽はアイルランドのアーティスト「Celtic Woman」です。透き通るような美しい歌声です。このアルバムには、「You Raise Me Up」が収められていますが、4年前トリノオリンピックで金メダルを取った荒川選手が、エキシビションで使った曲です。美しい歌声と歌詞が心に響く1曲ですnote

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シャンパンで壮行会

Margaritaです、こんにちは。東京は久しぶりに積もった雪でしたsnow

ところで、先日、会社のお友達が、お泊り会を開いてくれましたlovely

部署異動で、元のオフィスに戻るため、壮行会っていう感じでしょうかsign02

そのときに、シャンパンを用意してくれました。シャンパンはPOMMERYでしたribbon

このブルーのラベルが大好きですnote

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私はお土産にマフィンとパウンドケーキを焼いていきました。

ココナッツチョコレートマフィンですpresent

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こちらは、ハニーレモンパウンドケーキcafe

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ワインがあると、おしゃれな雰囲気というか、人と人を近づけますよね。

シャンパンがあると、またさらに華やかになります。

夜遅くまで時間を気にせずにみんなでおしゃべりして、本当に楽しい1日になりました。

POMMERYと過ごした夜は、ステキな思い出が出来ましたheart01

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「あわ」で女子会

こんにちは、Margaritaですdog

週末、東京はチラチラと雪がふっていましたねsnow

私は会社の先輩のお家におじゃまして、家飲みホームパーティに参加してまいりましたhouse

もって行ったワインは「勝沼のあわ」です。

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「金賞のシールが貼ってるあるよ!」と早速も勝沼のあわ話題の中心でしたdiamond

シュワシュワシュルシュルと上品な泡が立ち上り、心地よい香りがしました。優しい「泡」の日本のスパークリングワインは、女性だけの飲み会に好評でしたheart04

お家飲み会ではいつも美味しいご飯を作ってくれる先輩に感謝です。

手作りのピザ、野菜のマリネ美味しかった~happy01

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いつもワインのお供に、美味しいおつまみを作ってくれるお友達のツルタンは、本日はサーモンのソテーにディルのソースを作ってくれました。白い器もとっても素敵です。

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それぞれ持ち寄ったワイン4本もあっという間に空になってしまいました。楽しい家飲み女子会、次回もよろしくお願いしますsign03

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長野メルローで、Valentine Nights♪

みなさん、こんにちは!happy01  Margarita(マルガリータ)ですribbon

日曜日はバレンタインデーでしたね。みなさんはどうすごされましたか?

私は シャトー・メルシャンの長野メルローバレンタインナイトを過ごしましたheart

長野メルローは、昨年2009年、ANA国際線、アメリカとヨーロッパ路線のファーストクラス機内にてサービスされていたそうですよshine

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バレンタインのディナーは、ホットプレートでチーズフォンデュheart04です。

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ソースはシンプルチーズ味と、トマト味、カレー味の3種類を用意しました。

深紅長野メルローがロマンチックにバレンタインナイトを盛り上げてくれました。

長野メルローは渋みが心地よく、枯葉やスパイスの香りがしました。お肉の煮込みやラムチョップなんかにも合いそうそうですsmile

デザートは、手作りのハートのチョコタルトを焼きました~heart04

チョコタルトは、長野メルローの渋みとコクにピッタリ合いましたwine

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今夜のバレンタインナイトに合わせた曲は、酔いどれ詩人Tom Waits(トムウェイツ)「Closing Time」ですnote

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今宵のバレンタインナイトは、渋めコンビの長野メルローTomWaitsで心地よく夜がふけていきたましたnight

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誕生日会

1月は私の〇才の誕生日でした。birthday

親友であり、私の本当の姉のような存在であるアッコ姉さん夫妻が

先月、ご自宅で私の誕生日を日本のワインでお祝いをしてくれましたhappy01

ワインはCoco Farm&Winery の「2009のぼっこ」です。若々しいルビー色しています。香りはスモーキーでラズベリー、プラムのような華やかな香りです。wine

小公子という早熟な葡萄を低音で発酵させたワインだそうです。醗酵中にできた二酸化炭素の微泡が残っているため、心地よくシュワシュワします。shine

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ココ・ファーム・ワイナリーとは栃木足利市・佐野市にあるワイナリーです。

こころみ学園という知的な障害を持つ人たちが、葡萄畑で、醸造場で一生懸命働いて作ったワインです。

ワインに合わせたご馳走はこちらです。アッコ姉さんのお料理は、いつも野菜たっぷりが嬉しいです。特に私のお気に入りは、お麩と野菜の煮物です。本当に美味しいheart04sign01

「2009 のぼっこ」はフレッシュな味わいで、和食でも洋食でも合いそうです。restaurant

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こちらは、出汁がきいた鴨と揚げ出し豆腐のお鍋です。美味しかったsign03

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アッコ姉さんのお土産に、私が焼いて持っていったココア味のシュトーレンです。cake

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私への誕生日プレゼントはココ・ファーム・ワイナリーのオリジナルワイングラスです。(実は誕生日にこのワイングラスが欲しいと私がリクエストしたんです笑)present

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アッコ姉さん、お兄さんどうもありがとう。次回は一緒に「シャトー・メルシャン」で乾杯しようねsign03

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大感激、日本のワイン「甲州きいろ香」!

heart04「甲州きいろ香」 

シャトー・メルシャンの中で、私が一番気になっていたワインなんですnote

メルシャンさんから送られてきたワインは、まず最初に「甲州きいろ香」 を試してみることにしました。notes

まず、ずっと気になっていたのはこの名前なんです。なぜ「きいろ香」なのか・・・sign02

押切もえちゃんの「メルシャンアンバサダー通信第4回」を読んでその謎が解けました。sign03

みなさんも詳しくは、アンバサダー通信を読んでみてくださいね!

さてさて、ずばりこのワインとの出会いで一番最初に感じたことは、日本人でよかった!

なんです。こんなに日本の白ワインが美味しいなんて!今日ほど、自分の作ったご飯とワインが合った日はなかったくらいに、ワインと食事の絶妙なマリアージュを体験したんですよheart04

2週間前に職場の友人からいただいた黄色のチューリップがちょうど今日満開でしたcherryblossom

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「きいろ香」にあわせた音楽は、モーツアルトです。

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このアルバムは、「Mozart for DINNER & DRINK 」というCDです。

料理研究家の行正り香さんが企画監修したもので、行正さんのお料理レシピもついている面白いアルバムです。ここで合わせているワインが、シャトー・メルシャン「きいろ香」なんですよ。確かに、モーツアルトのおだやかで澄んだ音色が、軽やかで爽やかな「きいろ香」がぴったりです。

「きいろ香」と組み合わせたメニューは、鹿児島甑(こしき)島のおばあちゃんから送ってもらった海老で作った、海老のおつくりと、スモークサーモンとクリームチーズの生春巻きです

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海老のおつくりは、醤油とわさびでいただきました。「きいろ香」とさしみ、こんなに合うのsign02

というくらいびっくりでした。外国産のワインですと、ワインの香りが強すぎで、刺身の邪魔をしてしまうかもしれません。ところが「きいろ香」は、鹿児島の海老のあまみを邪魔をせずに、すっきりと、受け止めてくれるんです。日本酒で食べる刺身よりも、何倍もというか、もうきいろ香でないと食べたくない、と思うくらいにピッタリの組み合わせでしたcrown

生春巻きの方は二種類のソースを用意しました。塩ダレソースと橙を絞った果汁にちょっぴりオリーブオイルを加えたソースです。橙は、これもまた鹿児島のおばあちゃんが送ってくれてものですairplane

不思議なことに、「きいろ香」の香りと橙の香りがぴったり同じな感じがしました。橙の果汁ソースで食べる春巻きとワインが絶妙でした。

デザートは、アイスクリームのモーツアルトソースです笑。アイスクリームの上に、モーツアルトチョコレートクリームのリキュールをかけてみました。 チョコレートで甘いのですが、アルコールが入ってるので、アイスクリームのおいしさが倍増しますkissmark

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「きいろ香」のおかげで今日は幸せディナーをすごすことができました。幸せの青い鳥が我が家にやってきたかなsign02

駅 de Wine 「甲斐のしずく」

みなさま、はじめましてsign01

お酒が大好きなMargarita(マルガリータ)ですnote

この度、「日本のワインを楽しむ!」ブログに参加させていただくことになりましたsign03sign03

外国産のワインにばかり飲んでいて、日本人なのに日本のワインのことあまり知らないな~、

と感じていました。今回、このステキなチャンスをいただいた機会に、日本のワインのこともっともっと

知りたいsign01世界に誇れる日本のワインの味、感動体験を、このブログから発信していきますねwine

みなさまとご一緒に、このブログを通してワインを楽しむことができたら嬉しいですhappy01

どうぞよろしくお願いいたしますribbon

さてさて、お初の話題は「駅でワイン」です。

駅でワインsign02とびっくりsign01された方もいらっしゃるかもしれません。

私は、現在東京の中央線八王子駅まで毎日通勤で通っております。train

八王子は東京から見て、山梨甲府方面や長野松本方面の玄関となっております。

JRの特急「かいじ」や「あずさ」の停車駅です。私にとって、山梨や長野のワインはとても身近な

ワインなんです。heart04

その大好きな山梨ワインがなんと、中央線沿線のキオスクで買うことができるんですよ。notes

「甲斐のしずく」という「中央線オリジナルワイン」は、100%山梨県のぶどうで作られていますfuji

今日買ったのは、赤ワイン「マスカット・ベリーA」です。メルシャン勝沼ワイナリーで丹念に製造・熟成されたワインだそうです。

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「甲斐のしずく」という名前がとってもかわいいですclover

180mlで手に収まりやすので、電車の中で飲みやすいサイズですflair

ラベルデザインは、車窓から見える山梨県の山々をバックに、

特急「かいじ」号で使用されているE257系車両が描れています。

こちらのワインは、甲府方面の駅だけでなく、東京駅や新宿駅などでも購入することができるそうです。

甲府・長野方面へ旅に出かける際は、このワインをお供にしたら、楽しい旅になりそうですよねlovely

さて、ワインのお味はどんな味かな?

おつまみはコンビニで見つけた、冬季限定チーズタラとチョコレートが一袋になったおつまみを買ってみました。最近駅の売店やコンビニのおつまみ売り場って、おしゃれなおつまみが結構おいてあるんですよねeye

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ワインは、きれいなルビー色をしています。樽の香りがかすかにし、ブラックベリーやラズベリーのような果実香と上品な酸味を感じました。この酸味とチータラのチーズがまろやかに溶け合って美味しいsign03

そして、チョコートの方ですが、これはベストマッチングな感じがしました。このチョコレート、

中に香ばしいクロカント(ナッツクリーム)が挟んであります。樽の香りとナッツのコクがぴったり合いましたok

みなさんも、中央線を旅すことがありましたら、ぜひ「甲斐のしずく」試してみてくださいねheart04

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